Gandrīz ideālas vakariņas: zandarts vīna mērcē
Kulinārijas šovā "Gandrīz ideālas vakariņas" pasākumu režisore un vadītāja Gunita Bārda savus viesus iepriecināja, pamatēdienā galdā ceļot ceptu zandartu vīna mērcē ar kartupeļu – brokoļu biezeni. Ēdiena pagatavošanas recepti Gunita ar prieku uztic "tv3.lv" lasītājiem.
Kartupeļu – brokoļu biezenis
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Mazos gabaliņos sagriež kartupeļus, brokoļus. Vāra ūdenī, kamēr gatavi. Nokāš ūdeni, pievieno uzsildītu pienu, rīvētu cieto sieru, tējkaroti rīvēta muskatrieksta, riktīgu pikuci sviesta, sāli pēc garšas un patikšanas. Visu sastampā vai sablendē.
Mērce
Olīveļļā sacep šalotes sīpoliņus, pievieno citronzāli, glāzi baltvīna. Uz mazas uguns lēnām vāra, līdz vīns iztvaikojis uz pusi, pievieno saldo krējumu, sāli, vēl nedaudz pasautē. Nokāš biezumus un gatavs!
Zandarts
Uzkarsētā pannā izkausē sviestu, liek zandarta fileju. Cep no katras puses aptuveni 5 minūtes, atkarībā no filejas biezuma.
Uz šķīvja liek biezeni, virsū zandartu, visu pārlej ar mērcīti.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
