Veģetārs gardums zviedrietes Linnas gaumē: tofu ar apelsīnu mērci un rīsiem

Kā raidījumā saka Linna, produkti, ko ikdienā lieto Latvijā un Zviedrijā, daudz neatšķiras, bet zviedri klāt piešaujot vēl krietnu devu garšvielu, kamēr latvieši pārsvarā iztiek vien ar sāli, pipariem un dillītēm. Linna arī stāsta, ka viņas tētis Zviedrijā ir liels gaļēdājs un brīnījies, kad viņa paziņojusi, ka neēd gaļu. Raidījumā viņa daudz salīdzina Latvijas un Zviedrijas paražas un stāsta, kāpēc izvēlējusies dzīvot Latvijā, kas viņai te patīk un kas šķiet neparasti.

Raidījums skatāms kanālā TV3 ik svētdienu pulksten 17.45 un platformā TV3Play.

Linnas tofu receptes sastāvdaļas:

Tofu 

2 bloki īpaši stingra tofu (560g)

8 ēdamkarotes kartupeļu cietes

1 tējkarote sāls

1 tējkarote pipari

Augu eļļa cepšanai

Mērcei 

250 ml apelsīnu sulas

70 g cukurs

2 ēdamkarotes rīsu etiķa

3 ēdamkarotes sojas mērces

1 tējkarote ingvera pastas

1 tējkarote ķiploku pastas

½ tējkarotes čili pārslu

1 apelsīns

1 ēdamkarote kartupeļu cietes

Rīsi

Basmati rīsi

Sāls

Ūdens

Pagatavošana

1. Sāk vārīt rīsus

2. Pagatavo tofu

Atver tofu iepakojumu un izspiediet lieko ūdeni. Sagrieziet tofu kubiņos un ievietojiet tos bļodā.

Apkaisa ar kartupeļu cieti, sāli un pipariem.

Pannā uz vidēji lielas uguns uzsilda augu eļļu(kad iemērktas koka karotes galu ieskauj burbulīši, eļļa ir gatava cepšanai). Tofu liek eļļā un apcep, laiku pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst zeltains un patiešām kraukšķīgs.

Izņem tofu gabaliņus no pannas un novietotu uz šķīvja, kas pārklāts ar salveti, lai notek eļļa.

3. Pagatavo mērci

Nomizojiet apelsīnu. To liek wok pannā ar apelsīnu sulu, cukuru, etiķi, sojas mērci, ingveru, ķiplokiem un čili, un vāra uz vidējas vai lielas uguns, līdz mērce ir sabiezējusi un iegūst sīrupa konsistenci.

4. Pabeidziet un pasniedziet

Uz šķīvja liek rīsus.

Pievieno tofu un apelsīna miziņu mērcei un samaisa, lai visi gabaliņi pārklāti.

Uzliek tofu rīsiem, ja vēlas, izrotā ar sīpoliem un sezama sēklām.

.. un nekavējoties pasniedz.

Lai labi garšo!!

"Mana izvēle – Latvija" ir jauns dokumentālo stāstu cikls, kurā iepazīsimies ar 10 dažādu tautību sievietēm, kuras nav dzimušas Latvijā, bet dažādos laikos ieradušās Latvijā, veidojušas šeit ģimeni, karjeru un attīstījušas savu talantus. Dokumentālajos stāstos iepazīsimies ar sievietēm no Brazīlijas, Zviedrijas, ASV, Tatarstānas, Vācijas, Taizemes, Ukrainas, Īrijas, Lietuvas un Lielbritānijas. Projektu finansē Mediju atbalsta fonds no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. #SIF_MAF2022