Liellopa maltās gaļas cepetis ar kūpinātu cūkgaļu

Ātri pagatavojams, garšīgs un sātīgs, kā arī ģimenes budžetam draudzīgs – tāds ir šefpavāra Arta Upnera no "H2O Banketi" piedāvātais liellopa maltās gaļas cepetis ar kūpinātu cūkgaļu, krāsnī ceptiem kartupeļiem un svaigu kāpostu salātiem.

2023. gada 23. janvārī 7:27

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

(4 personām)

450 g maltas liellopu gaļas

200 g kūpinātas cūkgaļas krūtiņas

2 olas

100 g sīpolu

50 g ķiploku

100 g rīvmaizes

Garšvielas "Kania"

150 g eļļas "Vita D"or"

600 g kartupeļu

5 g diļļu

400 g svaigu kāpostu

1 tējkarote citronu sulas

Pagatavošana

Maltajai liellopa gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, smalki sagrieztu kūpinātu gaļu, olas, rīvmaizi un garšvielas – sāli un piparus.
Lai gaļa būtu sulīgāka, masā ierīvē svaigu kartupeli. Maisījumu kārtīgi samīca. Ar rokām izveido garenu kukulīti un liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos 45-50 minūtes.
Kamēr gaļa gatavojas, nomizo kartupeļus, sagriež gabaliņos, pievieno sāli, nedaudz eļļas, ķiplokus, un liek cepties cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.
Tālāk gatavo kāpostu salātus: sagriež dažādu krāsu kāpostus, sakapā zaļumus, pievieno citrona sulu, eļļu, sāli, cukuru, visu kārtīgi (ar rokām) saspaida un samaisa.

"Pasniedzot gaļas kukulīti sagriež šķēlēs un kārto uz šķīvja, skaisti pievieno kartupeļu piedevas un kāpostu salātus. Pēc vēlēšanās var pievienot barbekjū mērci," teic šefpavārs Artis Upners.

Lai labi garšo!