Šefpavāra Mārtiņa Sirmā cidoniju glazūras recepte reņģītei
Cidonijas mēdz dēvēt par Baltijas citroniem, un Latvija, izrādās, ir lielākā cidoniju audzētāja valsts pasaulē. Raidījumā "Izgaršo Latviju" šefpavārs Mārtiņš Sirmais dalās ar savu glazūras recepti Baltijas reņģītei vai salakai.
Sastāvdaļas
- Gaišais balzāmetiķis;
- Cidoniju sula;
- Pūdercukurs vai medus;
- Reņģīte.
Pagatavošana
Reņģīti izfilē. Uzliek uz cepam papīra, noglazē. Divas minūtes krāsnī uz maksimāliem grādiem un viss.
Vai zināji, ka Latvija ir lielākā cidoniju audzētāja valsts pasaulē? To Ilze Auzere uzzina, dodoties uz Vaidavas pusi, kur plaši cidoniju lauki. Te cidonijas tiek ievāktas un sasaldētas, lai tālāk, pēc dažādu ražotāju vajadzībām ceļotu tur, kur tās pārtop jau gatavos produktos. Normunds Baranovksis pie viena tāda ražotāja ciemojas turpat netālu – Valmiermuižā. Viņam ir iespēja pašam savām acīm redzēt un dzirdēt kā top gardais Gardu muti cidoniju zelteris.
Izgaršo Latviju visā tās krāšņumā raidījuma "Izgaršo Latviju" jaunajā sezonā svētdienās pulksten 18.20 kanālā TV3 un pēc tam arī portālā "tv3.lv" un platformā "TV3Play".
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
