Garšīgā vistas zupa ar siera bumbiņām
Kad izbristas lielās sniega kupenas, lai atgūtu spēkus, pagatavo garšīgo vistas zupa ar siera bumbiņām, ko ēdienu blogā "Aina Gatavo" Aina Pitrāne. "Siers, protams, pašā mīklā izkūst, bet bumbiņas neizjūk. Milti un ola palīdz saturēt," par siera bumbiņu noslēpumu saka Pitrāne.
Sastāvdaļas
- 400 g vistas stilbiņu;
- 2 litri ūdens;
- 2 kartupeļi;
- 1 mazs sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 neliels burkāns;
- 1 neliela sarkanā paprika;
- 150 g siers;
- 35 g sviests;
- 1 ola;
- 120 g milti;
- 2 ēd.k kausētais siers;
- Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas;
- Zaļumi pēc garšas.
Pagatavošana
- Katlā liek stilbiņus, pārlej ar ūdeni un pievieno sāli pēc garšas. Vāra līdz gatavībai. Apmēram 40 minūtes.
- Pa to laiku pagatavo siera bumbiņas. Sarīvē sieru un pievieno pie tā olu, mīkstu sviestu, šķipsniņu sāls. Labi samaisa un pievieno klāt miltus. Mīca mīklu līdz viendabīgai masai. Veido mazas bumbiņas.
- Sagriež dārzeņus. Vistas gaļu atdala no kauliem.
- Buljonā, kur vārījās vistas stilbiņi, liek vārīties sagrieztus kartupeļus.
- Pannā ar nelielu eļļas daudzumu cep dārzeņus kopā ar vistas gaļu. Sākumā apcep sīpolu kopā ar ķiploku līdz kļūst caurspīdīgi, tad pievieno burkānus, papriku, vistas gaļu un sāli. Cep apmēram 5 minūtes.
- Pēc tam dārzeņus kopā ar vistas gaļu un siera bumbiņām pievieno pie kartupeļiem. Pēc nepieciešamības garšvielas. Vāra 10 minūtes.
- Piecas minūtes pirms gatavības, pievieno kausēto sieru.
- Kad zupa gatava, pievieno smalki sagrieztus zaļumus.
Lai labi garšo!
Vairāk Ainas Pitrānes receptes atradīsi šeit.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
