Sātīgā pelmeņu zupa ar tomātiem

Kuram gan pelmeņi nav bijuši glābiņš steidzīgām vakariņām? "Kūku kapteine" piedāvā pagatavot sātīgo pelmeņu zupu ar tomātiem, ko varēs pagatavot pat tavs pusaudzis.

2024. gada 15. februārī 14:30

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

1 burkāns;
400 g konservētu tomātu;
2 l dārzeņu buljona;
500 g pelmeņu;
1 mazs brokolis;
200 g saldētu zaļo zirnīšu;
2 pak čoi kāpostiņi;
50 ml sojas mērces;
sāls, pipari, cukurs;
2 lauru lapas;
4 smaržīgie pipari;
eļļa cepšanai.

Pasniegšanai

zaļumi (loki, pētersīļi, dilles);
Sriračas mērce (ja nevēlas asumiņu, bez tās, protams, var arī iztikt).

Pagatavošana

Burkānu nomizo, rupji sarīvē. Brokoli sadala mazās rozetītēs. Pak čoju sagriež ceturtdaļās (jā, ceturtdaļās izskatās instagramīgi, bet ēst nav pārāk ērti, tāpēc mēs tomēr nākamreiz grieztu sīkāk ).
Pannā sakarsētā eļļā viegli apcep burkānu, tad pievieno tomātus un visu kopā pasautē.
Lielā katlā uzvāra buljonu, pievieno pannas saturu, sāli, piparus, lauru lapu, smaržīgos piparus un pelmeņus. Visu vāra 10 minūtes.
Pēc garšas pievieno cukuru, sojas mērci, vēl sāli, piparus, ja nepieciešams.
Tad pievieno brokoļus, pak čoju un zirnīšus. Pavāra vēl 2 minūtes un ņem nost no uguns.
Lej zupu bļodiņās, pievieno Sriračas mērci, kapātus zaļumus un ēd ar gardu muti!

Lai labi garšo!