Zinātnieki uzskata, ka populārākajām kafijas pupiņām ir 600 tūkstošus gadu sena pagātne
Izmantojot kafijas augu gēnus no visas pasaules, pētnieki tagad ir spējuši izveidot pasaulē populārākās kafijas sugas, ko zinātnieki pazīst kā "Coffea arabica", bet kafijas cienītāji vienkārši kā "Arabica", dzimtaskoku, vēsta "Euronews".
Pētnieki, cerot uzzināt vairāk par šiem augiem, lai labāk aizsargātu tos no kaitēkļiem un klimata pārmaiņām, atklāja, ka šī kafijas suga radusies pirms aptuveni 600 000 gadu, dabīgi krustojot divas citas kafijas sugas.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Šie savvaļas kafijas augi ir cēlušies no Etiopijas, bet tiek uzskatīts, ka tos sāka grauzdēt un gatavot galvenokārt Jemenā kopš 1400. gada.
1600. gadā indiešu mūks Baba Budans esot kontrabandas ceļā no Jemenas uz savu dzimteni pārvedis septiņas neapstrādātas kafijas pupiņas, tādējādi liekot pamatus kafijas izplatībai pasaulē.
"Arabica" kafija, kas tiek augstu vērtēta tās maigās un salīdzinoši saldās garšas dēļ, šobrīd veido 60-70% pasaules kafijas tirgus. Pārējā kafija ir "Robusta" – spēcīgāka un rūgtāka kafija, kas tiek gatavota no vienas no "Arabica" šķirnēm "Coffea canephora".
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
