Šefpavārs Dreibants neizpratnē – "Pavāru mājai" nepasniedza jaunu "Michelin" Zaļo zvaigzni
Ceturtdien, 24. oktobrī, "Michelin" izziņoja savu Latvijas restorānu ceļvedi. "Pavāru māja" Līgatnē bija pirmais Latvijas restorāns, kuram pagājušajā gadā tika piešķirta "Michelin" Zaļā zvaigzne, un tas saglabā savu atzinību arī 2025. gada ceļvedī. Saimnieks Ēriks Dreibants vietnē "Facebook" publicēja neizpratnes pilnu ierakstu. Lai arī restorānam piešķirta Zaļā zvaigzne, plāksnīte ar jaunu gadskaitli "2025" ceremonijā netika pasniegta.
"Pēc "Michelin Guide" ceremonijas ir neliela neizpratne par Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra – LIAA organizēto pasākumu – šogad mums it kā ir Zaļā zvaigzne, bet jaunu zvaigzni ar gadaskaitli 2025 nepasniedza, kolēģis vaicāja, vai nebūs jauna zvaigzne, atbildēja, ar iepriekšējo 2024 zvaigzni mums jādzīvojot arī nākamais gads," raksta šefpavārs.
Šefpavārs savā ierakstā arī mazliet ironizē, "tas ir ilgtspējīgi, bet citās Baltijas, Eiropas un pasaules valstīs arī šogad pasniedz jaunu Zaļo zvaigzni, īpaši izsaucot uz skatuves un pasniedzot zvaigzni ar jaunu gadaskaitli."
Šefpavārs sazinājies arī ar "Michelin" pārstāvjiem, kuri viņam izskaidroja parastās un Zaļās zvaigznes atšķirības.
"Zaļās zvaigznes atzinība atšķiras no klasiskās zvaigznes. Zvaigzne tiek piešķirta tikai uz vienu gadu, jo Zaļā zvaigzne tiek piešķirta bez laika ierobežojuma," savā ierakstā Dreibants publicējis "Michelin" atbildi, kuri skaidroja, ka, ja Zaļās zvaigznes apbalvojumu saņem pirmajā gadā un tad to saglabā, ja vien nemainās restorāna koncepciju.
Zem ieraksta komentāros šefpavāram atbildējusi arī LIAA Tūrisma departamenta direktore Inese Šīrava, kura skaidro, ka arī LIAA pārstāvjiem "Michelin" nosacījumi un kārtība ir kas jauns.
LIAA, tāpat kā visi, uzzina "Michelin Guide 2025" restorānu nominācijas ceremonijas rītā. Viņa raksta: "LIAA organizē apbalvošanas pasākumu, bet nepasūta plāksnes, zvaigznes, žaketes – tās tiek atsūtītas no Michelin. Skaidrosim kur ir jūsu Zaļā zvaigzne un ceram, ka šis pārpratums atrisināsies!"
Portāls "tv3.lv" jau rakstīja, ka 24. oktobrī prestižā "Michelin" ceļveža inspektori izziņoja savu otro restorānu izlasi "Michelin" ceļvedim Latvijā, kurā kopumā iekļauts 31 restorāns un zvaigžņotajam "Max Cekot Kitchen" pievienojas arī raidījuma "Šefu gaidījāt?" šefpavāra Kristapa Sīļa restorāns "John Chef’s Hall".
Ēriks Dreibants par 2024. gadā saņemto "Michelin" zvaigzni:
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
