Plēsēju tiramisu un kokteilis no raganu katla Halovīnam

Plēsēju tiramisu

Četrām līdz sešām porcijām, gatavošanas laiks 25 min + vismaz divas stundas atdzesēšanai.

Sastāvdaļas

• 125 ml stipras kafijas istabas temperatūrā;
• 60 ml tumšā ruma;
• 200-250 g "Dāmu pirkstiņu" vai citu porainu cepumu;
• 150 ml saldā krējuma;
• 80 g piena šokolādes;
• sarkanā pārtikas krāsviela.

Krēmam

• 500 g Rikotas siera;
• 100 g ķirbju biezeņa;
• 150 g maskarpones siera;
• 1 tējk. kanēļa;
• 2 ēdamk. medus.

Dekorēšanai

• kakao pulveris;
• ķirbīšu formas papīra gabaliņi.

Pagatavošana

• Ielej traukā saldo krējumu, ieliec gabalos salauztu piena šokolādi, izkausē mikroviļņu krāsnī (1 minūti uz 600 W; var izkausēt arī ūdens peldē).
• Visu samaisi, pievienojot sarkano pārtikas krāsvielu, atstāj nedaudz atdzesēties.
• Sajauc kafiju ar rumu.
• Tiramisu pagatavojamā trauka pamatnē izlīdzini 1/4 no šokolādes – krējuma maisījuma.
• Kārto traukā pusi no cepumiem, pārlej tos ar pusi no kafijas-ruma maisījuma.
• Virsū tam uzlej nākamo 1/4 no šokolādes – krējuma maisījuma un novieto ledusskapī kamēr gatavo krēmu.
• Visas krēma sastāvdaļas saputo viendabīgā masā.  Izņem no ledusskapja iesākto desertu, pusi no iegūtā krēma uzsmērē virsū formā izvietotajiem cepumiem.
• Atkārto iepriekšējo procedūru, izveidojot desertam otru kārtu .
• Liec ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
• Pirms pasniegšanas izrotā – izgriez no papīra ķirbīšus (vai citas tematiskas figūras), saliec tos uz deserta, caur sietiņu uzsijā desertam kakao pūderi, papīra dekorus noņem nost.

Kokteilis no Raganu katla ar asiņu pilieniem

Vienam kokteilim, gatavošanas laiks 5 minūtes.

Sastāvdaļas

• 50 ml degvīna;
• 25 ml Blue Curacao sīrupa;
• 150 ml sodas ūdens;
• 1-2 tējk. grenadīna;
• ledus kubiņi;
• laims rotāšanai.

Pagatavošana

• Šeikerī sakrati degvīnu, Blue Curacao un ledu.
• Glāzes piepildi ar ledu un pārlej ar šeikerī iegūto dzērienu maisījumu.
• Pielej sodas ūdeni un nedaudz apmaisi.
• Pirms pasniegšanas brīža uzmanīgi pielej klāt grenadīnu,lai veidotos sarkanas "asiņu" stīdziņas.
• Rotā ar laimu un pasniedz.

Lai labi garšo!