Liellopa gaļas strēmelītes sojas mērcē ar kuskusu

Kopīgi pagatavotās liellopa gaļas strēmelītes sojas mērcē Hosams pasniegs savai sievai Lindai Abu Meri. Bet pirms sēšanās pie galda abi sacentīsies putukrējuma torņu būvniecībā!

Četrām personām pagatavošanas laiks ir 30 minūtes. Kopā tas izmaksās 7,80 eiro, viena porcija – 1,95 eiro.

Liellopa gaļas strēmelītes sojas mērcē

Sastāvdaļas

• 300 g liellopu gaļas lāpstiņa, Rimi; 2,99 eiro
• 1 gab sarkanā sīpola; 0,08 eiro
• 1 gab burkāna; 0,07 eiro
• 1 gab paprikas; 0,46 eiro
• 50 g loku; 0,79 eiro
• 2 ēk tumšās sojas, Rimi; 0,42 eiro
• 1 ēk kukurūzas cietes; 0,08 eiro
• 1/2 citrona; 0,09 eiro
• Sāls;
• olīveļļa.

Mērcei

• 1 ēk cukura, Rimi; 0,01 eiro
• 2 ēk kukurūzas cietes; 0,16 eiro
• 200 ml plūmju nektāra, Rimi; 0,37 eiro
• 1/2 tējk čili pārslu; 0,10 eiro
• 1/2 citrona; 0,09 eiro
• 2 daivas ķiploka; 0,06 eiro
• 4 cm ingvera saknes; 0,35 eiro

Pasniegšanai

• 300 g kuskusa, Rimi Planet; 1,59 eiro
• 1 gab buljona kubiņš ar dārzeņiem, Rimi; 0,09 eiro
• 400 ml ūdens.

Pagatavošana

• Burkānu, papriku, sīpolu sagriez strēmelēs. Lokus sagriez gabalos, lai tie būtu apmēram tādā pašā garumā kā pārējie dārzeņi.
• Uzbriedini kuskusu. Uzvāri 400 ml ūdens, pievieno buljona kubiņu un maisi līdz tas iešķīdis. Kuskusa graudus ieber katliņā, pievieno apmēram ¼ daļu no buljona, samaisi, uzliec vāku un atstāj uz pāris minūtēm. Tad atkal uzlej daļu buljona, samaisi un atstāj, kopā atkārtojot šo procesu 3-4 reizes, kamēr beidzas buljons.
• Liellopu sagriez plānās šķēlēs. Pievieno sojas mērci, sāli, 1 ēk kukurūzas cietes un apmaisi.
• Nelielā katliņā liec mērces sastāvdaļas – kukurūzas cieti, plūmju sulu, čili pārslas, nedaudz citrona sulas. Klāt pierīvē ķiploku un ingvera sakni. Liec uz mazas uguns sildīties līdz mērce nedaudz sabiezē.
• Kārtīgi uzkarsē pannnu, pievieno eļļu un apcep liellopu. Kad gaļa gatava to ieliek traukā un uz mirkli noliec malā.
  Tajā pašā pannā apcep dārzeņus – sāc ar cietākajiem (burkānu) un tad pievieno pārējos. Kad dārzeņi apcepti, pievieno gaļu, mērci, nedaudz ūdeni un mirkli pasautē.
• Visu pasniedz ar uzbriedināto kuskusu.

Lai labi garšo!

Iedvesmojies gardām un lēti pagatavojamām maltītēm kopā ar raidījumu "Vakariņas pa lēto" svētdienās pulksten 18.55 kanālā TV3. Raidījuma receptes portālā tv3.lv.