10 minūtēs gatava kūka Jaungada svinībām – šokolādes siera kūka bez cepšanas

"Ļoti garda un ātri pagatavojama šokolādes kūka bez cepšanas un bez želatīna. Kūkas gatavošana aizņems vien 10 minūtes," iedrošina Māra.

Šokolādes siera kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas

Pamatnei

• 180 g šokolādes cepumu;
• 70 g sviesta.

Siera masai

• 400 g krēmsiera;
• 80 g skāba krējuma;
• 70 g cukura;
• 60 g šokolādes;
• 50 ml saldā krējuma (35%);
• 25 g kakao;
• Šķipsniņa vaniļas cukura.

Papildus gaisīgumam

• 150 ml saldā krējuma (35%);
• 1 ēdamkarote pūdercukura vai cukura;
• 1 ēdamkarote kakao.

Pagatavošana

• Veidni izklāj ar cepampapīru;
• Cepumus sasmalcina, sajauc ar izkausētu sviestu un ieber veidnē, stingri piespiež un liek ledusskapī sastingt.
• Uzkarsē 50 ml saldā krējuma, pievieno šokolādi, apmaisa, lai tā izkūst.
• Bļodā saputo krēmsieru ar skābo krējumu, cukuru, kakao un vaniļas cukuru, tad masai pievieno saldā krējuma-šokolādes masu un saputo.
• Krūzītē saputo saldo krējumu ar pūdercukuru un kakao līdz gaisīgam krēmam, tad to iecilā krēma masā.
• Sagatavoto kūkas krēmu liek veidnē uz cepumu pamatnes un novieto ledusskapī uz pāris stundām.
• Glazūrai izkausē šokolādi, sajauc ar izkausētu sviestu un pārlej virspusi, dekorē.

Lai labi garšo!

Padomiņi:

• Glazūrai šokolādi var sajaut ar siltu pienu vai siltu saldo krējumu, nogaidīt brīdi, līdz tā sāk biezēt, un pārliet virspusi. Kūku var dekorēt arī bez glazūras, piemēram ar svaigām ogām vai šokolādes gabaliņiem.
• Krēma gatavošanai krēmsieru ieteicams paturēt istabas temperatūrā 30 minūtes, tad tas būs mīkstāks un vieglāk sakuļams, kā arī būs bez kunkuļiem.
• Izteiktākai šokolādes garšai siera masai pievieno šķipsniņu sāls.
• Pirms pasniegšanas ļauj kūkai nostāvēties ledusskapī vismaz 6 stundas, bet vislabāk – visu nakti. Ja jāsteidzas, kūku stundu novieto saldētavā.
• Ērtākais veids, kā sagriezt kūku, ir ar karstu nazi, tad gabaliņi būs gludi.

Gada izskaņā Māra izdeva savu pirmo pavārgrāmatu "Ēdam skaisti", kuru var iegādāties visās lielākajās Latvijas grāmatnīcās, "Jumavas" e-veikalā vai arī, ja velies to parakstītu, personalizētu, ar novēlējumu, tad pie Māras, rakstot vēstuli "Instagram" vai "Facebook", vai tiekoties.