Ļoti garšīgais kartupeļu‑ķirbju biezenis ar maltās gaļas mērci
Svētki nosvinēti, kāpēc Jauno gadu nesāk ar ļoti garšīgo Kartupeļu-ķirbju biezeni ar maltās gaļas mērci no ēdienu bloga @KūkuKupteine. "Kūku.kapteine" ikdienā pārsteidz daudzus, jo daudzus ar skaistām un garšīgām cipariņu kūkām.
Sastāvdaļas 5 porcijām
- 1 kg notīrītu kartupeļu;
- 500 g notīrīta ķirbja;
- 300 ml piena;
- 40 g sviesta;
- 2 + 2 ķiploka daiviņas;
- muskatrieksts;
- sāls;
- 600 g jauktas maltās gaļas;
- 2 sīpoli;
- 2 tējk. tomātu pastas;
- 2 tējk. adžikas;
- 400 g smalcinātu tomātu (konservētie);
- sāls, cukurs, pipari;
- nedaudz cietā siera;
- pētersīļi.
Pagatavošana
- Ūdenī liek vārīties gabaliņos sagrieztus kartupeļus un ķirbi.
- Tikmēr pagatavo mērci. Pannā sakarsētā eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus, liek klāt malto gaļu, apmaisot apcep.
Pievieno divas caur ķiplokspiedi izspiestas ķiploka daiviņas, tomātu pastu, adžiku, apmaisot apcep kādu minūti, tad iemaisa konservētos tomātus, sāli, piparus, kādu šķipsnu cukura un ik pa laikam apmaisot lēni sautē 15-20 minūtes. - Sakarsē pienu, tajā iemaisa sāli, pierīvē nedaudz muskatrieksta, caur ķiplokspiedi iespiež ķiploku.
- Izvārītus, mīkstus kartupeļus un ķirbi nokāš, ar stampiņu sastampā biezenī, iejauc arī sviestu un sakarsēto pienu ar labumiņiem.
- Uz šķīvja liek biezeni kopā ar gaļas mērci, pārrīvē sieru un pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
