Vakariņas, kas pārsteidz – krāsnī cepti mini ķirbīši ar sātīgu pildījumu

Ja arī tavā dārzā šogad bija saaudzis daudz mazo ķirbīšu, tev noderēs recepte no @KūkuKupteine ēdienu bloga, jo tie ir perfekti pildīšanai. "Ļoti patīk šis pasniegšanas veids – ar tādu "woooow" efektu! Un šīs vakariņas ienes siltas, rudenīgi mājīgas sajūtas virtuvē," raksta "Kūku kapteine", kas ikdienā pārsteidz daudzus, jo daudzus ar skaistām un garšīgām cipariņu kūkām.

2025. gada 13. oktobrī 12:01

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas 4 porcijām

160 g basmati rīsu;
4 ķirbīši (pirms iztīrīšanas katrs ap 1 kg);
sviests;
eļļa;
sāls, pipari;
1 sīpols;
500 g jauktas maltās gaļas;
4 ķiploka daiviņas;
3 burkāni;
1/2 nelielas selerijas saknes;
nedaudz svaiga timiāna;
2 avokado;
250 ml sojas kulinārijas krēma, var ņemt arī saldo krējumu vai kokosriekstu pienu;
pētersīļi.

Pagatavošana

Lielā katlā vāra rīsus gandrīz gatavus.
Krāsni sakarsē līdz 180°C.
Ķirbjiem nogriež "vāciņus" (saglabā tos), rūpīgi iztīra sēkloto daļu.
No iekšpuses tos ieziež ar sviestiņu un sāli. No ārpuses apsmērē ar olīveļļu.
Liek ķirbjus (ar uzliktiem vāciņiem) krāsnī, kamēr gatavo pildījumu.
Sīpolu sīki sagriež un viegli apcep pannā sakarsētā eļļā. Pievieno gaļu un maisot apcep. Pievieno sāli, piparus, caur ķiplokspiedi izspiestus ķiplokus un apmaisot apcep vēl kādu minūti. Masu var jau pievienot katlā pie rīsiem.
Burkānus un selerijas sakni nomizo un sagriež gabaliņos. Pannā sakarsētā eļļā apcep arī tos, iemaisot nedaudz sāli, piparus, timiāna lapiņas un galu galā arī sojas kulinārijas krēmu.
Uzkarsē un visu pievieno rīsu katlā kopā ar gabaliņos sagrieztu avokado.
Rīsu katla saturu apmaisa, lai visas sastāvdaļas sajaukušās.
Izņem ķirbjus no krāsns, sapilda ar sagatavoto masu un liek krāsnī (ar visiem vāciņiem) cepties apmēram 40 minūtes.
Liek ķirbjus uz šķīvīšiem, pārkaisot ar sakapātiem zaļumiem, un ēd ar gardu muti!