Veikalā nopirkta broilera kauls naktī sāk spīdēt!

Bez Tabu skatītājai no Salaspils ir satraucoša pieredze, kas liek domāt, ka, ēdot putnu gaļu, drīz nevajadzēs atstarotājus, jo paši sāksim tumsā spīdēt.

2016. gada 6. oktobrī 20:03

Bez Tabu/Skaties.lv

Skaidrīte Nitiša

Vietējā pārtikas veikalā Veneranda iegādājusies broilerus kaķiem. Līdz derīguma termiņa beigām palikušas divas dienas, un kaķis gardu muti broilerus apēdis. Tomēr pāri palicis broilera muguras kaula gabaliņš, un… tas tumsā sācis spīdēt, stāsta Veneranda. Viņa bailēs, ka ar šādu gaļu kaķus noindēs, šos broilerus tiem vairs nav devusi, taču neatbildēts paliek jautājums – kā tas vispār iespējams, un vai tas nozīmē, ka pārtika ir indīga?

Izrādās, eksperti skaidro, – vistas gaļa un dzīvnieku gaļa kopumā tumsā var spīdēt – tiem bojājoties, attīstās produktu fermentācijas un bojāšanās mehānismi. Tas notiek, tiklīdz gaļa vairs nav pirmā svaiguma, proti, sāk vairoties dažādas baktēriju kolonijas, tostarp arī tās, kas tumsā spīd.