Brauniji – gardumu gardums!

Sastāvdaļas

• 240 g miltu
• 340 g sviesta
• 260 g tumšās šokolādes
• 500 g cukura
• 6 olas
• 2 tējk. sāls (bez kaudzes)

180 g valriekstu

• Pagatavošana
• Uz nelielas uguns ūdens peldē izkausē šokolādi un sviestu. Slinkie vai steidzīgie kausēšanai var izmantot arī mikroviļņu krāsni.
• Šokolādes – sviesta masai pievieno pusi cukura (250g) un vēl kādu brītiņu karsē un maisa, līdz cukurs pilnībā izkūst. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
• Olas samaisa kopā ar atlikušo cukuru un masu sadala divās vienādās daļās. Vienā no tām ielej kausēto šokolādi ar sviestu – tā nedrīkst būt karsta, citādi ola sarausies kunkuļos. Otro daļu ar mikserī puto līdz masa apjomā dubultojusies, tad to samaisa ar šokolādes masu.
• Miltiem pievieno sāli, izsijā caur sietiņu un iemaisa šokolādes masā.
• Pievieno riekstus – tos nevajag smalki saberzt.
• Visu mierīgi maisa tikai tik ilgi, līdz viss vienmērīgi sajaucies.
• Cepešpannā ar augstajām malām krusteniski ieklāj foliju, lai nekas nelītu ārā. Ielej masu.
• 180 grādu karstumā cepeškrāsnī cep 30-35 min.