Īstais laiks diedzēšanai – viss, kas tev jāzina par dīgstu audzēšanu!
Pirms četriem gadiem pēc vairāku kūku gabaliņu notiesāšanas modes māksliniece Šeila atnākusi mājās un sapratusi, ka smaguma sajūta īsti neiet pie sirds. Sākusi lasīt par svaigēšanu un nodomājusi, kāpēc jau sen tam nav pievērsusies. Nākamajā dienā ierastos dzīves paradumus nogriezusi kā ar nazi, šobrīd jau četrus gadus sevi saucot par svaigēdāju.
Šeila zaļo pārtiku iegādājas ne tikai veikalā, bet arī audzē pati. Īpaši iecienījusi saulespuķu sēklu diedzēšanu.
Sieviete smīn, ka darbs esot patiesi viegls – mazliet rūpes, un zaļumus droši var ielikt ledusskapī un lietot pēc sirds patikas. Lai vai kā, pēc 2011. gada E.coli infekcijas uzliesmojuma dīgsti pieskaitāmi pie mikrobioloģiski bīstamiem produktiem. Tāpēc audzētājiem jāievēro stingras prasības.
Katram ražotājam ir jāzina, no kurienes sēklas ir nākušas, kas piegādājis, audzējis. Arī kontroles dienestiem rūpīgi jākontrolē dīgstu audzēšanas process.
Mājas apstākļos ieteicams izvēlēties mazos zaļumus, kas neprasa īpašus audzēšanas apstākļus – pupiņas, lucernu vai redīsus. Šeila pati saviem spēkiem uz palodzes izveidojusi siltumnīcu, kurā dīgsti augot griezdamies.
Zirnīši izaug aptuveni nedēļā – skaisti, augsti, gari. Viņus ar šķērēm nogriež un ēd. Garšo pēc cukurzirņa ar visu pāksti.
Savukārt uztura speciāliste Eva Kataja nekādi neieteiktu ar svaigēšanu aizrauties. Viņa aicina saprast, ka svaigēšana, tostarp dīgstu lietošana uzturā ir pozitīvi, ja tas nav vienīgais, kas nonāk ēdāja vēderā.
Starp citu, svaigēšanas kultu pasaulē aizsākusi ASV universitātes pasniedzēja Viktorija Butenko. Šobrīd viņa nākusi klajā ar skaļu paziņojumu.
Viņa paziņoja, ka ir savu veselību nopietni sabeigusi un savas domas ir mainījusi – cilvēkam nepietiek vien ar termiski neapstrādātiem produktiem.
Tomēr, ja cilvēks uzturā lieto sabalansētu uzturu, to papildinot ar dīgstiem, zaļajām lapiņām, kāpostiem un salātiem, veselība uzlabosies, tomēr radikālas pārmaiņas neesot nepieciešamas.
Jāatceras, ka diedzējumi izmantojami tikai svaigā veidā, tos nedrīkstot saldēt. Ja dīgstus sasaldē, pēc atsaldēšanas no tiem paliekot pāri vien "putra".
Foto
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
