TV3 un portāla "tv3.lv" pirmajā "Audz vesels" sērijā pie Janas Duļevskas viesojas Latvijas basketbola izlases kapteinis, kas savas karjeras laikā ir spēlējis Turcijā, Spānijā un ASV, divu bērnu tētis, basketbolists Dairis Bertāns. Dairis ikdienā gatavo mājās gan sev, gan ģimenei. Skaidrosim, kādu iespaidu atstājusi Daira ģimene un bērnība Rūjienā. Ko viņš gatavo savām atvasēm un kam būtu jābūt uz sabalansēta šķīvja? Un redzēsim, ko mazie sportisti raidījuma nobeigumā teiks par Daira pagatavoto vistu ar mērci, griķiem un salātiem.
Dairis ir no Rūjienas, tāpēc bērnībā uz viņa šķīvja bija tas, kas auga pašu dārzā un tas, kas dzīvoja kūtī. "Mums bija veselīgs un mājās gatavots ēdiens," atminas Dairis, kurš atklāj, ka tētis biežāk gatavoja ikdienas maltītes, bet mamma saldos un cepa garšīgus pīrādziņus.
Kad Dairis aizbrauca spēlēt uz ārzemēm, viņam pašam bija jāķeras pie gatavošanas. Viņš gan atzīstas, ka sākumā diezgan daudz ēda ārpus mājām, bet tas bija dārgi.
Sākumā bija pavisam, pavisam vienkārši ēdieni. Piemēram, vakariņās pēc treniņa uzcepa vistu un uzvārīja rīsus.
Dairis Bertāns
"Nav jau grūti, jo receptē viss uzrakstīts. Vienkārši ņem un dari."
Savā ģimenē Dairis ir tas, kas gatavo ikdienas maltītes.
Runājot par bērnu ēšanas ieradumiem, Dairis ir pārliecināts, ka tas nāk no vecākiem.
Dairis Bertāns
"Mēs esam piemērs saviem bērniem. Mūsu ģimenē vakariņas ēdam visi kopā. Tā bija man, kad es augu, tagad es to mēģinu nodot saviem bērniem. Viņi zina, ka tajā laikā būs vakariņas. Tētis būs uztaisījis kaut ko garšīgu. Vienalga, kas būs uz tā šķīvja, būs garšīgi."
Daira ģimenes našķis ir saldējums. "Rūjienas saldējuma konusiņi ir tādā labā izmērā," nosaka Dairis.
Ne vienmēr var pagatavot ēdienu trīs dienām, bet Dairim ir kāds ēdiens, ko vienmēr var ātri pagatavot.
Dairis Bertāns
"Makaroni bērniem ir favorīt ēdiens. Piemēram, parasto makaronu vietā var paņemt pilgraudu makaronus. Klāt būs kāda mērcīte vai pesto. Arī gaļu uz ātro var uztaisīt."
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Pastas ēdieni ir super vienkārši, bet, lai labi pagatavotu, ir jābūt prasmēm, neslēpj Dairis un kā pirmo min, ka nedrīkst pārvārīt makaronus. Uz paciņas ir uzrakstīts, cik ilgi ir jāvāra.
"Pavāri pusminūti mazāk un visi itāļi būs sajūsma," noslēpumu atklāj Dairis.
Vieni no vienkāršākajiem salātiem, ko Dairis iemācījās gatavot Spānijā un tagad gatavo mājās, ir vienkārši tomāti ar sīpoliem un olīveļļu.
Dairis Bertāns
"Sagriez tomātu ripiņās, pa virsu sarkanais sīpols un apslaki ar olīveļļu, sāls, pipari. Pāris minūtes vajag, lai ievelkas un salāti gatavi."
Vēl viens populārs bērnu ēdiens ir cīsiņi vai sardeles, par ko Dairis saka, ka nekas mazās devās netraucē, tāpēc arī to var piedāvāt bērniem.
Dairis iesaka pus šķīvi atvēlēt salātiem un tad otra puse šķīvja būs ar griķiem un gaļu.
Vistas mērce ar griķiem un salātiem
Vista ar griķiem un salātiem.FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS
Sastāvdaļas
Griķi
Vistas mērcei
2 vistas filejas;
Sīpols;
Krējums;
Sinepes;
Citrons;
Sāls;
Nedaudz cukurs.
Salātiem
Tomāti;
Gurķi;
Avokado;
Olīveļļa;
Sāls un pipari.
Pagatavošana
Uzvāra griķus.
Sagriež vistas fileju un apcep. Pēc cepšanas pārliek traukā.
Uz pannas liek krējumu, piespiež citronu sulu, pieliek klāt sinepes, sāli un mazliet cukuru.
Mērcē ieliek apcepto vistas fileju un mazliet uzsilda.
Sagriež tomātus, gurķus, avokado un aplaka ar olīveļļu, uzber sāli, piparus un visu samaisa.
Lai labi garšo!
Daira padoms: Ja pie ēdiena liec citronu sulu, tad arī pieliec mazliet cukuru, lai izbalansētu garšas.
Pie Janas viesosies Dairis Bertāns, Martins Dukurs, Mārtiņš Pļaviņš, Kitija Paula Gailuma, Ieva Masaļska, Viktorija Zakarkeviča.
Raidījums "Audz vesels" būs redzamas TV3 no 26. oktobra sestdienās pulksten 20.40, epizodes pilnā garumā būs atrodamas projekta lapā audzvesels.lv un portālā tv3.lv.
“Audz vesels” atgriežas ar vēl 6 epizodēm. Divu sportistu mamma Jana Duļevska savā studijas virtuvē aicinās Latvijā zināmus sportistus, lai kopā izzinātu gan viņu pašu izvēles par to, ko likt uz šķīvja, gan lai tiktu skaidrībā ko izvēlēties jaunajiem sportistiem, lai tie augtu veseli. Šajā sezonā pētīsim tuvāk olbaltumvielas, kalorijas, uztura mijiedarbību ar stresu un miegu, vai ātri pagatavojams ēdiens var būt arī garšīgs un veselīgs un citus tematus.
