"Balva ir uz pusēm sadalīta." Šefpavārs Kristaps Sarma par dzīvi pēc "Grieķijas brīvdienām"

"Uz šovu pieteicos, jo gribēju iziet no ikdienas rutīnas un izaicināt sevi, paskatīties, ko es vēl spēju paveikt ārpus savas komfortablās virtuves" intervijā "tv3.lv" neslēpj Kristaps. Jo, lai arī profesionālis, grieķu virtuve viņam bijusi salīdzinoši sveša!

Lai arī šovā, kā smejas šefpavārs, citi dalībnieki viņu "nevarēja sagremot", pēc tā attiecības ar pārējiem uzlabojušās. Taču ar kādu, kas šovā bija draugs, diemžēl ir otrādi… Bet par visu pēc kārtas!

"Par tādu gaļu būtu vispār jādiskvalificē."

Kristaps gan neslēpj, ka ēdiena vērtēšana ne tikai šāda šova kontekstā, bet dzīvē vispār esot ļoti subjektīva lieta – cits pieradis pie omītes gatavotā un viņam tas allaž liksies labākais, kas ir.

"Manā restorāna karjerā bijis tik daudz cilvēku, kuriem ir tik crazy prasības, bet viņiem tā garšo un patīk. Piemēram, paprasa well done steiku, aiznes viņam well done steiku, bet viņš saka – man vajag well donāku steiku.

Tu to ieliec cepties uz vēl 20 minūtēm, kamēr viņš jau ir sarāvies kā kaučuks, aiznes viņam, un viņš saka: "Labākais steiks, ko dzīvē esmu ēdis." Man tas ir sabojāts ēdiens," stāsta Kristaps, atklājot, ka pilnīgi visu viesu vēlmes apmierināt ar savu gatavošanu nav iespējams, jo atšķiras katra izpratne par to, kas ir labs ēdiens.

Bet, par "Grieķijas brīvdienu" dalībnieku kulinārajām spējām runājot, viņš ir pārliecināts: "Finālā bija jābūt Egijai, man un Elizabetei."

Artūrs, kurš palika otrajā vietā, pēc Kristapa domām, vienkārši izvēlējās ļoti labu pozīciju, kas aizvedusi līdz finālam. Bet par konkurenta fināla ēdienu viņam ir kāds biezāks vārds sakāms…

"Par tādu gaļu būtu vispār jādiskvalificē, tur bija "košļene". Bet, redz, kādam patika tā košļene," Artūra fināla maltīti komentē Kristaps.

Balva sadalīta uz pusēm

Šova laikā Kristaps deva solījumu – ja viņš uzvarēs, pusi no balvas viņš atdos šova kolēģei Elizabetei, kura beigās palika trešajā vietā. Šovā abiem bija labas attiecības, bet, kā atklāj Kristaps, pēc spēles tās diemžēl tādas vairs nav.

Neskatoties uz to, Kristaps solījumu turējis. "Balva ir uz pusēm sadalīta," atklāj Kristaps, uzsverot, ka savus solījumus allaž tur, un šis nav bijis izņēmums.

Ar "Grieķijas brīvdienām" Kristapa izaugsmes ceļojums vēl nav beidzies. Tālāk puiša ceļš vedis uz Šrilanku, kur viņš piedzīvojis kulināru kultūršoku, bet, atgriežoties mājās, Kristaps atkal atgriezies šefpavāra amatā, saņemot labu piedāvājumu no restorāja "Koya".

Vai izdevies atrast līdzsvaru starp ģimeni un darbu? Kristaps sirsnīgi nosmejas, ka "diemžēl ne", šefpavāra darbs nav tā profesija, kur tas būtu iespējams. Taču šajā vietā jau sāk parādīties iespēju stariņš.

Kāpēc te vispār esmu atbraucis?

Sarunājoties ar "tv3.lv", Kristaps paralēli gatavo arī savu versiju par grieķu "bougatsa" – ar zaķskābenēm un mazliet latviskā versijā. Šis ēdiens nodrošināja Kristapam pirmo uzvaru "Grieķijas brīvdienās", un, starp citu, tikai jūnijā restorānā "Koya" šo šova dalībnieku atzinīgi novērtēto Kristapa gatavoto gardumu varēs nogaršot kā mēneša specpiedāvājumu!

Kas lika Kristapam tomēr nepadoties pēc sākotnējās izbalsošanas "Grieķijas brīvdienās"? Izrādās, tā bijusi "balss no malas"! Kas bijis visgrūtākais šovā un kāpēc gatavošana hipiju busā Kristapu teju izvedusi no pacietības? Kādas šobrīd ir Kristapa attiecības ar šova kolēģiem? Un kāds ir Kristapa lielais sapnis, uz kuru "Grieķijas brīvdienas", iespējams, bija viens no pakāpieniem?

"Man gribējās prom, domāju, kāpēc te vispār esmu atbraucis," smaidot notikumus Grieķijā atceras Kristaps.

Vairāk skaties video intervijā, kurā, starp citu, vari smelties iedvesmu savai "bougatsa"!

Bet Kristapa darbu nāc novērtēt restorānā "Koya", kur tikai jūnijā īpašajā piedāvājumā – viņa slavenā "bougatsa"!

Seko arī Kristapam "Instagram", un esi lietas kursā par jaunumiem gardēžu pasaulē!

View this post on Instagram