Brazīlijas mežos notiek jaunu vaniļas avotu meklējumi

Šie pētnieki Atlantijas okeāna piekrastē, netālu no Riodežaneiro, nav ieradušies tāpat vien. Viņi šeit ir ar konkrētu mērķi, lai, tā teikt, medītu savvaļas vaniļas krūmus, kas slēpjas biezos piekrastes krūmājos. Kā jau var noprast, runa nav par šādu tādu vaniļu, bet gan unikālu, tikai Brazīlijai raksturīgu. Lai gan vairāki vaniļas veidi sastopami arī citviet Dienvidamerikas mežos, lielā meklēšana Brazīlijā ir daļa no plašāka Riodežaneiro Universitātes īstenota projekta. Tā darba komanda jau gadiem ilgi ir apzinājusi Brazīlijā augošās vaniļas šķirnes, un meklējumi, kā varam redzēt, ir rezultējušies ar panākumiem.

"Vislielākā dažādība un vislielākais dažādu aromātisko vaniļas sugu skaits ir Brazīlijā. Te ir atrodamas četrdesmit dažādas aromātiskās vaniļas sugas. Tām ir ļoti aromātiski un garšīgi augļi, kurus var izmantot pārtikā, kosmētikā un farmācijā," norāda Riodežaneiro Universitātes botāniķe Andrea Furtado Makedo.

Šeit ar pašmāju ražoto vaniļu jau tiek papildinātas saldējuma garšas, kas arī tiek degustētas, lai atrastu tīkamāko garšu buķeti. Vaniļas meklēšanas galvenais mērķis ir aizstāt importētos produktus, kas bieži vien ir sintētiski, ar pašu mājās iegūto, stiprinot gan Brazīlijas bioloģisko daudzveidību, gan piešķirot jaunu garšu pasaules vaniļas stāstam. Jāteic gan, ka pagaidām jaunatklājumi paliks pieejami vien Brazīlijas tirgum, taču, kas to lai zina, varbūt arī pašmāju veikalu plauktos drīzumā varēsim redzēt Brazīlijā audzētu vaniļu.