Garšaugi cepšanai un grilēšanai
Līgo, Jāņu laiks un visa vasara ir gaļmīļu laiks. Uzcept, uzgrilēt, iemarinēt, apkūpināt. "Ja arī jūs to visu praktizējat, vēršam uzmanību uz garšaugiem, kas ir nepelnīti nostumti maliņā, jo pirmām kārtām marinējot roka stiepjas pēc timiāna un rozmarīna," stāsta "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote.
Rūta Beirote piedāvā vēl četrus garšaugus, kas lieliski papildinās vasaras gaļas marinādēs.
Kruzuļotā piparmētra jeb "desu mētra" – tieši šī ir visiecienītākā gaļas marinādēm. Tai nav pārmērīgi spēcīgs mentols un ir ļoti interesanta, sāļi rūgtena smarža/garša. Tamdēļ tieši šo piparmētru visbiežāk izmanto desu taisīšanā! Un, protams, šašliku marinādēs. Pamēģini!
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Izops – tas ir ne tikai skaists zils daudzgadīgs dobes ārstniecības augs, bet arī garšaugs, bez kura nav iedomājama gaļas un medījuma pagatavošana.
Franču estragons – savu uzvaras gājienu sāk konservēšanas laikā. Tas dara gurķus kraukšķīgus un saimnieces laimīgas. Turklāt arī daudzgadīgs – katru gadu aizvien lielāki, skaistāki krūmi.
Vjetnamas koriandrs jeb maigā kinza siltajās zemēs ir ārstniecības augs un neaizstājams virtuvē, jo to kaisa pār ēdieniem līdzīgi kā mēs lociņus un izmanto arī zupās un marinādēs.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
