"No garšaugiem nevajag baidīties un jebkuru ēdienu gatavojot var izmanot garšaugus," stāsta šefpavārs Ēriks Dreibants.
"Citrontimiāns, ja uzliksi lapiņas uz vaniļas saldējuma, tas būs fantastiski garšīgi," atklāj pavārs. Tāpat šefpavārs iesaka, ja gatavo džinu ar toniku, jāpieliek klāt citrontimiānu vai rozmarīnu.
Pavāru mājā Līgatnē ir iekopts skaits garšaugu dārziņš, tāpēc šefpavārs U. Dreibants var ieteikt, kādiem garšaugiem ir jābūt katrā dārzā.
Numur viens šefpavāra ieskatā ir citrontimiāns. Noteikti tas ir rozmarīns un salvija.
"Šie garšaugi ir ziemcietīgi. Kad ir sasnidzis sniegs, noņem to un zem tā atradīsi zaļas timiāna un salvijas lapiņas. Tās var visu ziemu izmantot," stāsta šefpavārs.
Ko ņemt vērā, iekārtojot garšaugu dārziņu?
- Citrontimiānu labi stādīt starp kāpostiem. Tā spēcīgais aromāts atbaida kāpostu balteni, kas savas oliņas dēj uz kāpostu lapām.
- Augstās dobes pavasarī atkūst ātrāk par parastajām dobēm.
- Augstās dobes ir parocīgas dārzos ar mazu platību un urbānā vidē.
- Permakultūra ir ilgtspējīga, vieda saimniekošana. Tās pamati meklējami 20. gadsimta 60. gados.
- Piparmētra ir mežonīga un ļoti strauji izplešas, tādēļ, lai to ierobežotu, labāk stādīt podā nevis dobē.
Skaties jauno dārza padomu raidījumu "Zaļie pirkstiņi" sestdienās pulksten 19.20 vai atkārtojumā svētdienās pulksten 9.25 kanālā TV3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
