Pikantais maltās liellopa gaļas iesmiņš Marokas gaumē ar sezonāliem zaļumiem
Šefpavārs Uģis Veits piedāvā malto gaļu marokāņu gaumē jeb koftu. "Ja pie maltās gaļas pieliksi sarīvētu sīpolu, tas palīdzēs gaļai pielipt pie plakana iesma, te nederēs ierastie iesmi," koftas gatavošanas trikus atklāj šefpavārs.
