Lai noskalotu smiltis un mazinātu rūgtumu, pieneņu lapas liek sālsūdenī ar ledu. Šiem salātiem sīpolus un ķiplokus sagriež daiviņās, bet čili pipariem izņem sēklas un tos sagriež plānās šķēlēs.
Sastāvdaļas
- 300 g pieneņu lapu;
- 250 g liellopa steika;
- 60 g sviesta;
- 1 vidējs sarkanais sīpols;
- 1 citrons;
- 2-3 daiviņas ķiploka;
- ½ sarkanā čili;
- sāls un pipari.
Pagatavošana
- Izņem steiku no ledusskapja un ļauj tam pastāvēt istabas temperatūrā. Pa to laiku pieneņu lapas liek sālsūdenī ar ledu, lai noskalotu smiltis un mazinātu rūgtumu.
- Ieteikums – ēšanai vislabāk izmantot pašas gaišākās pieneņu lapiņas.
- Nomizo sīpolus un ķiploku, sagriež sīpolus daiviņās un plāni sagriež ķiploku daiviņas.
- Atkarībā no asuma gaumes čili izņem sēklas vai atstāj tās iekšā un sagriež čili plānās šķēlēs.
- Sviestā apcep steiku ar sāli un pipariem ~2min no katras puses un noliek to "atpūsties"
- Pa to laiku viegli apcep pannā sīpolus, pēc tam pievieno čili un beigās ķiplokus, viegli apsautē un pašās beigās pievieno pieneņu lapas un citronu sulu.
- Steiku sagriež šķēlēs un pasniedz ar siltām pienenēm un pēc garšas pievieno vēl citronu sulu un sāli.
Lai labi garšo!
Skaties dārza padomu raidījumu "Zaļie pirkstiņi" sestdienās pulksten 19.20 vai atkārtojumu svētdienās pulksten 9.20 kanālā TV3, kā arī tv3play.lv, Go3, un lasi portālā tv3.lv.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
