Domāji, atmiņu vislabāk uzlabo biezpiens? Izrādās, cits piena produkts ir daudz iedarbīgāks
Ikviens dzirdējis vecmāmiņu sakām, ka, lai galva "strādātu", ir jāēd biezpiens. Laikā, kad dienu no dienas zinātnieki nāk klajā ar pārsteidzošiem secinājumiem, apstrīdot gadu desmitiem pieņemtās patiesības, portāls Skaties.lv izzināja, vai šim teicienam arvien ir pamats.
To, ka biezpiens pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un arī atmiņu, Skaties.lv apstiprina medicīnas speciālists, "RigaBrain smadzeņu treniņu centra" dibinātājs Pēteris Urtāns. Taču viņš akcentē, ka pēdējos gados veiktie pētījumu liecina, ka šajā ziņā biezpienu pārspējis kāds cits piena produkts.
Kā Skaties.lv stāsta Urtāns, biezpiens ir populārs vitamīna B12, kalcija, serotonīna, kas uzlabo cilvēka garastāvokli, avots.
"Bet vissvarīgākais iemesls, kādēļ biezpiens nepieciešams smadzenēm un ķermenim, ir tajā esošā aminoskābe, kas sintezē olbaltumvielu jeb proteīnu, kas savukārt nodrošina komunikāciju starp smadzeņu šūnām, un rezultātā mēs spējam koncentrēties, fokusēties, noturēt uzmanību, paaugstināt domāšanas ātrumu, arī var uzlaboties atmiņa," par biezpiena ietekmi uz smadzenēm stāsta medicīnas speciālists.
Aminoskābes ir olbaltumvielu galvenā sastāvdaļa, savukārt olbaltumvielas ir apmēram 40 % no galvas smadzeņu sausās masas.
Urtāns iesaka ātro uzkodu vietā izvēlēties tieši biezpienu. Īpaši tas tiek rekomendēts intelektuālā darba darītājiem – našķu vietā uz darba galda turēt biezpienu, ko pa karotītei ēst kaut ik pēc 15 minūtēm.
Tāpat viņš atgādina, ka labāk izvēlēties uzturā lietot nevis trekno biezpienu, bet ar samazinātu tauku saturu.
Tomēr ir kāds produkts, kas savas pozitīvās iedarbības uz smadzenēm dēļ biezpienu pārspējis.
"Visideālākais no piena produktiem ir grieķu jogurts, kas pasaulē ir vairāk zināms, tāpēc arī vairāk pētīts," norāda Urtāns.
Atgādinām, ka līdzās biezpienam ir vēl virkne produktu, kas pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību.
