Soli pa solim: vai sniega saldējuma pagatavošanas metode tiešām strādā?

Vēsti par to, ka taisīsim sniega saldējumu, bērni uztver teju kā pašsaprotamu – tiek pavēstīts, ka, ik dienas kāds "Tiktok" vai "Instagram" atrāda savu sniegā gatavoto gardumu un mums arī tā kā būtu laiks.

Receptes ir dažādas – cits gatavo sniega saldējumu tikai no saldā krējuma, pievienojot sīrupus vai šokolādi garšai, citās receptēs izmantots kondensētais piens, citās mikslis no piena, saldā krējuma un kondensētā piena.

Tas, kas nepieciešams visos variantos, ir sāls, metāla trauks, putojamā slotiņa un sniegs.

Tas viss mums ir, tāpat kā piens un saldais krējums. Oriģinālajā receptē, ar ko dalījusies kāda lietuviešu blogere, nepieciešams arī iebiezinātais piens un pistāciju krēms. Otrā vietā izlemjam lietot zemesriekstu sviestu, bērni nobalso par to, ka iztiksim bez iebiezinātā piena, jo priecīgais satraukums, ķeroties pie "gatavošanas", ir pārāk liels, lai vēl brauktu uz veikalu.

Izveidojam sniegā bedrīti, ko izkaisām ar sāli, kas nodrošinās aukstuma saglabāšanos, ievietojam tajā bļodu, ielejam sastāvdaļas. Glāze piena, paciņa saldā krējuma un pāris karotes zemesriekstu sviesta. Neizklausās daudzsološi, bet bērni ir entuziasma pilni, tāpēc lai notiek, kas notikdams.

10 minūtes

Maisām šķidro masu ar putojamo slotiņu, nekas nenotiek. Entuziasms sāk plakt. Gar trauka malām masa it kā sāk piesalt, bet vienalga nekas nenotiek. Vienojamies, ka beigsim nepārtraukto maisīšanu, baudīsim ziemas priekus un masu apmaisīt pienāksim ik pēc brīža.

15 minūtes

Beidzot šķiet, ka kaut kas notiek! Apmaisot masu, jūtams, ka tā iegūst krēmīgāku konsistenci. Taču īpaši kārdinoši pagaidām neizskatās – ūdeņains kā pakususi, peļķe pavasarī.

20 minūtes

Rodas cerība, ka te galu galā sanāks saldējums. Ūdeņainā masa sāk iegūt viendabīgāku, krēmīgāku konsistenci.

35 minūtes

Šķiet, saldējums drīz būs gatavs! Konsistence absolūti atbilst tam, ko esam raduši uzskatīt par labas kvalitātes saldējumu. Nedaudz nogaršojot, saprotu, ka neesam pievienojuši nekādus saldinātājus. Piedāvāju bērniem nedaudz piebērt cukuru bet priekšlikums tiek noraidīts – esot jau par vēlu un procesu nedrīkst mainīt.

45 minūtes

Sajūta, ka ir gatavs. Turpat ārā gardums tiek baudīts. Jāsaka, ka garšo mazliet pliekani, jo, kā jau minēts, masai nav pielikts saldinātājs, taču bērni ir sajūsmā. Konsistence kā īstam saldējumam.

Secinājumi

Sniega saldējuma radīšana ir brīnišķīgs veids, kā izvilināt bērnus uz aktivitātēm svaigā gaisā laikā, kad no ragaviņām un sniegavīriem jau nedaudz nogurums. Un turklāt pagatavot salīdzinoši veselīgu našķi. "Saldējums" bez saldinātājiem tika baudīts tikpat gardu muti, kā jebkurš veikalā pirktais našķis.

Ja bail apjukt recepšu daudzumā vai šķiet, ka mājās nav visu vajadzīgo produktu, vienalga vērts pamēģināt.

Ja mums izdevās pagatavot saldējumu no piena, saldā krējuma un zemesriekstu sviesta, pieļauju, ka līdzīgu rezultātu var panākt, līdzīgā veidā eksperimentējot ar, piemēram, augļu sulu. Mēs taču zinām, ka svaigā gaisā un paša gatavots viss garšo labāk, turklāt process ir aizraujošs un paveicams arī pašiem mazākajiem.