Divas vienkāršas gavēņa laika receptes

Brokastu dzēriens – kefīrs ar kamu

Tā būs viegla skābpiena un pilngraudu maltīte dienas startam!

Sastāvdaļas

Glāze kefīra,

Ēdamkarote kamas,

Var pievienot mikrozaļumus, ogas.

Pagatavošana

• Glāzē kefīra ieber ēdamkaroti kamas un samaisa.
• Pēc garšas var pievienot mikrozaļumus, saldētas ogas.
• Kamai var pievienot arī samaltas vai nesamaltas linsēklas, ceļteku klijas.

Kama milti ir igauņu izgudrojums. Tie sastāv no rupji maltiem un grauzdētiem kviešiem, miežiem, rudziem un zirņiem.

Grūbu salāti ar lazdu riekstiem

Uztura speciāliste L. Sondore iesaka, ka labi garšos gan miežu, gan speltas miežu grūbas, bet ātrākam variantam var izmantot pērļu grūbas. Izmantojiet arī sezonas dārzeņus pēc izvēles un pievienojiet ēdienam daudz zaļumu un garšvielu.

Sastāvdaļas

1 glāze grūbu,

50 g sasmalcinātu lazdu riekstu,

50 g kaltētu dzērveņu,

1 sīpols,

2 burkāni,

šķēle ķirbja,

1 ķiploku galviņa,

extra virgin olīveļļa,

sāls, pipari, kaltēts rozmarīns un timiāns pēc izvēles.

Pagatavošana

• Grūbas iepriekšējā vakarā iemērc aukstā ūdenī.
• Sīpolu smalki sakapā. Katliņā ielej nedaudz olīveļļas un apcep 2-3 minūtes sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno grūbas, riekstus un pārlej ar ūdeni. Uzliek vāku un gatavo aptuveni 45 minūtes. Kad grūbas ir gandrīz mīkstas, pievieno dzērvenes un šķipsniņu sāls.
• Dārzeņus notīra, sagriež nelielos gabaliņos, samaisa ar eļļu un garšvielām. Ķiploka galvu pārgriež uz pusēm un pievieno pannas saturam. Uzkarsē cepeškrāsni uz 200 grādiem, cep aptuveni 40 minūtes.
• Grūbas un dārzeņus var pasniegt lielā bļodā – sajauktus kopā vai ēst nesajauktus.

Lai labi garšo!