Garšīgais rabarberu vārītā krēma pīrāgs

Sastāvdaļas

Pamatnei

• 200 g miltu (miksēju kviešu ar @smalkaismuslis);
•  60 g sviesta;
• 2-3 ēdamkarotes cukura/stēvijas;
• Tējkarote cepamais pulveris;
• Šķipsniņa sāls.

Rabarberu kārtai

• 3-4 rabarberu kāti;
• Cukurs apkaisīšanai.

Vārītais krēms

• 2 olas;
• 2 lielas ēdamkarotes kukurūzas cietes (ap 50 g);
• 3-4 ēdamkarotes cukurs/stēvija;
• 500 ml piena;
• Vaniļa/vanilīna cukurs;
• Kubiciņš sviesta.

Pagatavošana

• Rabarberus sagriež apmēram 1 cm gabaliņos, apber ar cukuru un noliek malā atsuloties.
• Pamatnei samiksē visas sastāvdaļas, izmīca, ieklāj veidnē, "sadakšo" un cep 175 grādos ap 15 min (kad viss gatavs, pamatnei mazliet norušina drumstalas, ko apkaisīsim augšpusē.
• Rabarberus liek uz uguns un pamazām karsējot apmaisa, līdz tie mīksti.
•  Krēmam katliņā liek olas, saldinātāju, cieti, vanilīnu un sakuļ, tad iekuļ pienu un karsē, līdz krēms sabiezē, tad iemaisa sviestu un ņem nost no uguns.
• Kārto pīrāgu – uz pamatnes liek rabarberu kārtu, tad pārlej ar vārīto krēmu un apber drumstalām. Novieto ledusskapī uz pāris stundām sastingt.

Lai labi garšo!

Māras ieteikums: veidnei maliņas sasmērē ar sviestu un apkaisa miltiem, tad cepot maliņas nepiedegs vai arī izklāj ar cepamo papīru. Pīrāgu var gatavot arī jebkuras citas formas veidnē.

View this post on Instagram