Kāposti gruzīnu gaumē

Ir daudz un dažādu veidu, kā pagatavot kāpostus, atklājot sev to garšu arvien jaunos veidos. Piedāvājam Ainas Pitrānes recepti kāposti gruzīnu gaumē.

2022. gada 5. augustā 10:28

tv3.lv

Solvita Seikste

Redaktore

Sastāvdaļas

1 kāpostgalva

1 sarkanā biete

1 burkāns

7-8 daiviņas ķiploka

1 čili pipars vai čili pārslas pēc garšas

Sastāvdaļas marinādei

1 litrs ūdens

200 g etiķis 9%

2 ēd. k rupjās sāls

110 g cukurs

3-4 gb smaržīgie pipari

Pagatavošana

Kāposta lapas sagriezt lielos gabalos, burkānu sarīvēt uz rupjas rīves, bieti sagriezt vai sarīvēt tievās šķēlītēs, izspiest ķiploku un sagriezt smalki čili piparu.

Visas sastāvdaļas apvieno, labi izmaisa un saliek burkās vai kādā citā traukā.

Pagatavo marinādi. Katliņā lej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, smaržīgos piparus un uzvāra. Vāra kādu 1 minūti un noņem no uguns. Pievieno etiķi, labi izmaisa un karsto marinādi pārlej pāri kāpostiem. Aizvāko un jau nākamajā dienā var baudīt kāpostus gruzīnu gaumē.