Viegli pagatavojumi un gardi skābētie kabači
Sācies kabaču laiks. Rudens pusē, kad kabači ir saauguši lieli, tad nezinām, ko ar tiem iesākt, tāpēc stādaudzētavas "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote piedāvā izmantot arī mazos "cukini izmēra" kabacīšus.
"Izmēģini skābētus kabačus. Šeit ļoti labs būs tieši mazais "cukini izmērs" – kamēr miziņa maiga un paši kraukšķīgi. Mēs griežam strēmelītēs, bet var arī ripiņās," stāsta Rūta.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
Mazie kabači
Dilles
Upeņu lapas
Estragons
Mārrutki
Ķiploku kāti
Sāls
Cukurs
Pagatavošana
- Process akurāt tāds pats kā gurķiem: kārto mučelē vai burkā kārtām ar zaļumiem.
- Kārtām liek dilles, upeņu lapas, ķiploku kātus, estragons un mārrutkus.
- Pārlej ar sālījumu. Ja plānots apēst drīzumā, tad uz vienu litru ūdens ņem karoti cukura un divas sāls. (Bet der jebkura jau izmantotā proporcija).
Labu apetīti!
"Un tad sākas sargāšana. Pēc pirmajiem roka sniedzas jau nākamajā dienā – mazsālītajā periodā. Var arī tā. Bet, ja pēcāk noturēsiet nedēļu mazā vēsumā, būs feini ieskābuši. Ir kraukšķīgu, patīkamu miziņu, saldeni un gardi. Ciemiņos raisa jautājumu: "oho – tā arī var??"," stāsta Rūta.
Kabačus var skābēt arī kopā ar gurķiem.
Rudens pusē, kad kabaču jau ir ļoti daudz, var skābēt veselus, pavisam maziņos negrieztā veidā.
Idejas dārzam un citas interesantas Rūtas receptes atradīsi www.zutini.lv
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
