Klasika ar nelielu nobīdi – frikadeļu zupa ar pupiņām

Sastāvdaļas

• 400 g cūkgaļas maltās gaļas;
• 2 baltmaizes šķēles + nedaudz piena;
• 1 ola;
• 4-5 vidēji kartupeļi;
• 3 burkāni;
• 1 neliels sīpols;
• 2 bundžiņas pupiņu;
• 2 buljona kubiņi;
• Garšvielas.

Pagatavošana

• Pagatavo frikadeles. Baltmaizes šķēlēm nogriež garoziņas, liek traukā, aplej ar nelielu daudzumu piena, atstāj samirkt, pēc tam samaisa putriņā. Malto gaļu samīca ar olu, izmērcēto baltmaizi un garšvielām, izveido nelielas bumbiņas, noliek ledusskapī.
• Sīpolu sasmalcina, burkānus sagriež ripiņās, kartupeļus nomizo, sagriež nelielos gabaliņos.
• Katlā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu un burkānus, ik pa laikam apmaisot. Tad lej katlā ūdeni (~2l), pievieno buljona kubiņus un vāra, līdz burkāni pa pusei gatavi. Tad karlā pievieno kartupeļus un frikadeles, vāra, līdz dārzeņi mīksti.
• Pupiņas noskalo, pievieno katlā. Zupu var papildināt ar svaigiem zaļumiem.

Lai labi garšo!