Kūku meistare Liene Zemīte: Pati, pati galvenā kūkas sastāvdaļa ir mīlestība
"Lapsas Mājas" saimniece un "Rimi" gardēde Liene Zemīte apkopojusi savas visu laiku labākās kūku receptes grāmatā "101 Lapsas kūka", lai nodotu mantojumā savas zināšanas, pieredzi un garšas izjūtu tālāk plašumā. Pirmssvētku laikā raidījuma "900 sekundes" virtuvē rosās "Lapsas mājas" saimniece, kūku meistare Liene Zemīte.
Šajā rītā Liene parādīja, kā top kūku, ka kūku patiesībā var uztaisīt diezgan ātri.
Šajā reizē Liene gatavo no burkānu-piparkūku biskvīta. "Tieši uz Ziemassvētkiem. Tā ir Ziemassvētku garša," stāsta Liene, kas uz tā klāj maskarpone sieru, kas saputots ar saldo krējumu. Lienei patīk uz kūkām likt daudz un dažādas svaigas ogas.
"Es vienmēr cenšos cilvēkus iedrošināt gatavot, nebaidīties pat ja nesanāk skaisti pārgriezt biskvītu vai varbūt garša nedaudz pieklibo. Iesaku sākt ar vieglākām receptēm, gatavot kopā ar ģimeni. Bērniem ļoti patīk dekorēt kūkas," stāsta Liene.
Liene jaunajā grāmatā ir apkopojusi 101 kūku recepti. Par to, vai ir izdevies noskaidrot, kura ir garšīgāka kūka, Liene teic: "Tas ir gaumes jautājums. Mana visgaršīgākā kūka būs kaut kas ar citronu, mango vai marakuju. Kaut kas, kas ir skābens. Tās ir manas garšas. Man ļoti patīk, ja kūka ir gan rūgts, gan salds, gan skābs – visas šīs garšas kopā."
"Pati, pati galvenā sastāvdaļa kūkā ir mīlestība. Patiesībā nav nozīmes, ko mēs tur liekam klāt, ja tur ir mīlestība. Kūkas nu gan ir reiz tas produkts, kuru cepot, bez mīlestības neiztikt."
Runājot par ticējumiem, Liene stāsta, ka viņa vienmēr mājās, kad tūlīt, tūlīt būs trauki tukši, domā, lai rīt saulīte spīd.
Grāmatā "101 Lapsas kūka" ir Lienas 40 gadu pieredze, jo viņa kūkas sāka cept jau bērnībā. Liene droši var teikt, ka šī grāmata ir veltījums viņas mammas mammai un Lienes krustmātei, kas cepa kūkas. Grāmatā ir recepšu apkopojums, kur viņu recepšu ir maz, bet tur ir daudz Lienes apgūtās receptes.
Grāmatā pirmā ir Lienes mammas mammas recepte, kuru viņa arī pirmo uzcepa – vārītā krēma kūka ar dzērvenēm.
Šajā kūku grāmatā atradīsi gan gadiem pārbaudītas biskvīta kūku, gan krēmīgu siera un musa kūku receptes, kā arī vienkāršākas vienas pannas kūkas ikdienišķiem priekiem. Garšu kārpiņas lutinās arī sāļo kūku sadaļa un mazie našķi.
Grāmata "101 Lapsas kūka" piedāvā unikālas kūku receptes, kas gadu gaitā bijušas kopā ar Lieni. Katrai kūkai ir savs stāsts. Var droši teikt, ka kūkas izdosies gan iesācējiem, gan jau prasmīgiem konditoriem. Turklāt receptes piemērotas gan svinīgiem brīžiem, gan ikdienas priekiem. Ar šo grāmatu Liene Zemīte iepazīstina ar savu sirdslietu un iedvesmo arī citus radīt saldus, skaistus un garšīgus brīžus. Vairāk par grāmatu šeit.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
