Mākslinieces Elitas Patmalnieces visvienkāršākā skābeņu zupa
Pēc Lieldienām virtuvē gozējas skaisti krāsotās Lieldienu olu. Ko ar tām darīt? Māksliniecei Elitai Patmalniecei Lieldienas saistās tieši ar zaļo, pavasarīgo skābeņu zupu, tāpēc māksliniece kopā ar "Rimi" Gardēdi, šefpavāru Normundu Baranovski gatavo daudzu virtuvju repertuāra klasiku – skābeņu zupu.
Elitas Patmalnieces iecienītākie produkti ir gaļa, zivis, dārzeņi, olas, biezpiens, maize un gāzēts minerālūdens, tomēr viņa lielākoties gatavo saskaņā ar vēlmēm un sezonu, lūkojoties pēc aktuālajiem produktiem dabā un veikalā.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Draugiem viņa parasti gatavo svētkos, bet reizēm arī ikdienā rodas spontāna vēlme pagatavot kaut ko garšīgu – desertus, cepumus, plātsmaizi vai pīrādziņus, cepeti, salātus vai rasolu. Elita atzīst – viņa ģimenē ir galvenais pavārs, un tas viņai gan patīk, gan padodas.
Sastāvdaļas
- 500 g vistas šķiņķu;
- 1 ēdamk. universālo garšvielu maisījuma;
- 2 burkāni;
- 3 kartupeļi;
- 100 g putraimu Rimi Smart;
- 440 g konservētu skābeņu;
- Pasniegšanai 4 vārītas olas.
Pagatavošana
- Katliņā ielej 2–3 litrus ūdens, pievieno vistu šķiņķīšus un garšvielas.
- Nomizo kartupeļus, burkānus un sagriez mazākos gabalos. Kad gaļa novārījusies, izņem to no buljona un atkaulo.
- Buljonam pievieno burkānus un kartupeļus, putraimus un atkauloto gaļu. Vāri vēl 15 minūtes.
- Pieliec skābenes. Sagaidi, kad uzvārās, un ņem nost no karstuma.
- Atsevišķi novāri olas. Tās pasniedz sagrieztas vai rīvētas zupā.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
