Ilzes Auzeres laimīgie rudzu mafini ar sviesta krēmu

Par slepenajām sastāvdaļām mafiniem un sviesta gatavošanas knifiņiem, skaties "Izgaršo Latvija".

Sastāvdaļas mafiniem

• 150 g rudzu miltu;
• 150 g kviešu miltu;
• 100 g cukura;
• 2 ēdamkarotes vaniļas cukura;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 50 g vīnogu kauliņu eļļas;
• 2 olas;
• šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote kanēļa.

Sastāvdaļas sviesta krēmam

• 125 ml saldā krējuma;
• 350 g krēmsiera;
• 100 g Cesvaines sviesta ar Himalaju sāli (istabas temperatūrā);
• 50 g pūdercukura;
• 1 tējkarote citronu sulas.

Pagatavošana

• Pagatavo sviesta krēmu. Mikserī saputo saldo krējumu ar krēmsieru. Putošanas pusceļā pievieno arī sviestu istabas temperatūrā, pūdercukuru un citronu sulu. Visu saputo vienmērīgā un stingrā konsistencē. Liek ledusskapī sastingt uz vismaz 2 stundām.
• Pagatavo mafinu mīklu. Palielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas. Pievieno olas un eļļu, visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
• Mafinu mīklu liek konditorejas maisā un pilda mafinu formiņās, kas ieziestas ar sviestu.
• Cep 15 minūtes 190 ºC temperatūrā.
• Pēc cepšanas atdzesē. Dekorē ar sagatavoto sviesta krēmu.

Lai labi garšo!

Šajā sērijā "Izgaršo Latviju" gardēži meklēja produktus, kas var darīt laimīgu. Tā bar būt šokolāde, citiem sviests. Ilze Auzere laimi meklēja "Lāču" šokolādes darbnīcā, savukārt Normunds Baranovskis laimi meklēja Cesvaines piena sviesta cehā.

Latvijas garšas visā krāšņumā raidījuma "Izgaršo Latviju" jaunajā sezonā svētdienās pulksten 18.20 kanālā TV3, šefpavāru un "Rimi" gardēžu – Mārtiņa Sirmā, Lienes Zemītes, Ilzes Auzeres, Normunda Baranovska un Mārča Mitrēvica padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv", bet raidījumu bez maksas varēsi noskatīties platformā "tv3Play" un "Go3".