Maigais olu‑kefīra Jāņu siers
"Pie durvīm Līgo svētki. Varbūt noder," vaicā Ina Štāle un padalās ar olu-kefīra siera recepti. "Derēs arī veikala piens, tikai jāizvēlas kvalitatīvs ar tauku procentu vismaz 3,5. Arī kefīru vēlams izvēlēties labu," portālam tv3.lv stāsta Ina un par lielo olu daudzumu receptē saka: "Vajag gan! Un siers sanāk ļoti, ļoti maigs. Ar nosacījumu – nedrīkst vārīt. Līdzko sāk veidoties biezpiena graudi un sūkaliņas paliek dzidras – viss!"
Sastāvdaļas
- 3 l piens;
- 10 gb. olas;
- 3 glāzes kefīrs;
- Sāls, garšvielas.
Pagatavošana
- Olas mikserī sakuļ kopā ar sāli. Nepārtraucot kulšanu, pievieno kefīru.
- Grāpītī ielej pienu, pievieno olu-kefīra masu, kārtīgi samaisa. Uz vidējas uguns nepārtraukti maisot karsē, kamēr atdalās sūkalas. Pēc vēlēšanās var pievienot garšvielas – ķimenes, dillītes, kiplokus vai ko citu.
- Kāstuvītī ieklāj dubultā salocītu marlīti, ielej siera masu, notecina sūkalas. Uzliek slogu un uz nakti liek ledusskapī.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
