Pikantā gurķu uzkoda modes mākslinieka Dāvida gaumē

Sastāvdaļas

• 3 palieli gurķi vai 1 lielais gurķis;
• Pusotra tējkarote sāls;
• Zaļie loki;
• Sezama eļļa.

Mērcei

• 2 ēdamkarotes eļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 tējkarote čili pārslas;
• 1 tējkaroti sezam sēklas.
• 1 ēdamkarote sojas;
• 1 ēdamkarote rīsu etiķis;
• 1 ēdamkarote cukura.

Pagatavošana

• Gurķi nedaudz apmizo, nogriez galus un tad ar nazi uzsit gurķiem pa "pakausi", lai labāk izdalās sula.
• Gurķi sagriež palielos gabaliņos un saber bļodā, tad uzber sāli un atstāj uz 10 minūtēm.
• Mērcei katliņā ielej eļļu un uzliek karsēties.
• Sakapā ķiploka daiviņu un liek bļodiņā un tad pieliek čili pārslas un sezam sēklas.
• Tad uzlej virsū sakarsēto eļļu un ļoti, ļoti labi izmaisa.
• Tad pielej soju, rīsu etiķi un pieliek cukuru. Kārtīgi izmaisa, lai viss eļļā izšķīst.
• Sagriez nedaudz zaļos lociņus. Nolej no gurķiem lieko šķidrumu un pieliek lokus un aplej ar pagatavoto mērci un izmaisa.
• Var mazliet pastāvēt. Tad servē uz šķīvja un aplej ar sezama eļļu.

Lai labi garšo!

View this post on Instagram

A post shared by Romans Dāvids Andrejevs (@romansdavids)