Recepte: kā pagatavot klasisko hamburgeru?
Daļa pasaules 28. maijā godina vienu no ātrās ēdināšanas ikonām, visu burgeru "vectētiņu"- hamburgeru! Sulīgs, sātīgs, garšīgs un, ja pareizi pagatavots, arī veselīgs hamburgers noteikti ir kaut kas vairāk par ēdienu – tas ir leģenda. Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone, gaidot hamburgeru dienu, piedāvā klasiska, veselīga burgera recepti īstiem garšas svētkiem.
Sastāvdaļas (4 burgeriem)
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Gaļas kotletēm
400 g maltas liellopa gaļas (ar samazinātu tauku saturu)
40 g smalki sarīvēta Čedaras siera
1 ēdamkarote smalki sakapātu pētersīļu
2 ēdamkarote marinādes no marinētiem gurķiem
1/2 tējkarote ķiploka pulvera
sāls, pipari
Mērcei
80 g grieķu jogurta
20 g tomātu pastas
1 tējkarote sinepju
1/2 tējkarote tobasco mērces (ja vēlas)
1 ēdamkarote vūsteras mērces
sāls, pipari pēc garšas
4 burgeru maizītes (aicinām izvēlēties pilngraudu maizītes)
1 tomāts
1 sarkanais sīpols
2 – 4 marinēti gurķīši
4 salātlapas
Pagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas gaļas kotletei un liec ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai nedaudz ievelkas.
No masas izveido četras līdzīga izmēra kotletes un strauji apcep tās uz pannas vai grila, 4-5 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst brūnas un gatavas (nepārcep, lai gaļa nav sausa).
Apgrauzdē burgermaizītes uz sausas pannas.
Sajauc visas mērces sastāvdaļās un sagriez dārzeņus plānās šķēlītēs.
Veido burgerus – uz apakšējām burgermaizītēm liec nedaudz mērces, tad salātlapas, virsū burgerkotletes, tad pārklāj to ar tomātu šķēlītēm, sarkanā sīpola šķēlītēm, tad gurķu šķēlītēm. Otru burgermaizi arī nedaudz apsmērē ar mērci un liek pārējām sastāvdaļām pa virsu. Baudi siltus.
Labu apetīti!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
