Sarkano lēcu zupa ar sēnēm

Sastāvdaļas

• eļļa cepšanai;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 burkāns;
• 250 g šampinjoni;
• 70 g sarkanās lēcas;
• 1,5 l dārzeņu buljona vai ūdens;
• 2 ēd.k kausētais siers;
• 3 ēd.k pētersīļi;
• sāls, pipari, čili pārslas pēc garšas.

Pagatavošana

• Sīpolu un ķiploku smalki sagriež. Burkānu sarīvē. Šampinjonus sagriež šķēlītēs.
• Iepriekš uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep sīpolus kopā ar ķiploku. Tad pievieno burkānu un pēc kādām 2 minūtēm pievieno šampinjonus, sāli un piparus pēc garšas. Turpina cept vēl kādas 2-3 minūtes ik pa laikam apmaisot.
• Kad dārzeņi ir apcepušies, pievieno lēcas un ātri apcep kādu minūti.
• Pārliek dārzeņus kopā ar lēcām katliņā, pārlej pāri buljonu vai ūdeni. Pievieno sāli, piparus, čili pārslas pēc garšas un vāra līdz lēcas ir gatavas.
• Piecas minūtes pirms gatavības pievieno kausēto sieru.
• Kad zupa ir gatava, pārber pāri smalki sakapātus pētersīļus.

Lai labi garšo!