Šefpavāra meistarklase aioli jeb citronu majonēzes pagatavošanā
Ne vienmēr majonēze ir jāpērk veikala. Šefs Juris Latišenoks parādā, kā mājās vienkārši pagatavot citronu aioli jeb majonēzi.
Tā būs lieliska mērce pie dažādām uzkodām.
Sastāvdaļas
- 1 ola;
- 1 tējkaroti Dižonas sinepes;
- Mazliet soja mērces;
- Mazliet citronu sula;
- Sāls;
- Augu eļļa.
Pagatavošana
- Trauciņā iesit olu, pieliek sinepes, sojas mērci, citronu sulu un sāli. Tad kuļot nepārtraukti lej eļļu, kamēr iegūst vajadzīgo konsistenci.
Lai labi garšo!
Noskaties šefa rosīšanos virtuvē:
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
