Mājsaimnieču cīņa pret pavāriem vainagojas ar brīnišķīgu sēņu pelmeņu recepti un UgunsGrēka zvaigznes atzinību

Vilnis Bajārs – darbojas telekomunikāciju jomā, pirmo kēksu izcepis astoņu gadu vecumā. Gatavošana ir Viļņa hobijs. Viņa gatavotie ēdieni vislabāk garšo draudzenei.

Māris Astičs – šefpavārs, Restorānu servisa skolas īpašnieks, rūpējas par pavāru izglītības līmeni. Virtuvē darbojas kopš sevi atceras, jo, – lai nebūtu jāiet uz kūti, izvēlējies ar mazu nazi griezt rasolu. Māris piekritis Viļņa izaicinājumam, un abi gatavos savu izpratni par sēņu zupu.

Vilnis gatavo buljona zupu ar kartupeļiem, burkāniem, vistas gaļu, drauga lasītām sēnēm un zaļajiem zirnīšiem. Vilnis zupu krēmīgu padarīs ar kausētā siera palīdzību. Māris Astičs, kā jau šefpavāram pieklājas, virtuvē spīd ar gaisīgu sēņu krēmzupu, kas papildināta ar apceptiem, smalki sagrieztiem burkāniem, seleriju un pastinaku. Tāpat zupā peld sēņu pelmenīši. Jā tā drīkst teikt, tad šoreiz cīnās vienkāršība ar  īstu pavārmākslu…, turklāt divu vīriešu izpildījumā.

Viens sagriež roku, otrs dalās ar saviem virtuves noslēpumiem, tāda ir divu čaļu rosība virtuvē. Māris atklāj noslēpumu, ka sojas mērce nav domāta tikai suši pamērcēšanai. Tā, izrādās, lieliski bagātina kā zupas, tā sēņu pelmeņu pildījuma garšu.

Foto

Abu vīru darba augļus šoreiz bauda Mihaila Čehova Krievu teātra aktrise, seriāla UgunsGrēks zvaigzne, brīnišķīgā Jekaterina Frolova, kura atzīst, ka ēd visu, izņemot sīpolus. Tā, kā aktrise tagad kādu laiku ietur diētu, viņa ar patiesu prieku piedalās divu vīru gatavotā ēdiena baudīšanā.

Jekaterina acumirklī noteic, kurš ir šefpavāra, kurš mājsaimnieka veikums. Bet garšas ziņā viņas favorīts ir Viļņa gatavotā zupa, kas garšo tieši tā, kā to būtu gatavojusi Katjas mamma.

Labā ziņa, pavāri nav apvainojušies, ka pagaidām šajā cīņā rezultāts ir 3:0 mājās gatavota ēdiena labā.

Sēņu pelmeņi

Sastāvdaļas:

Won Ton mīklas paciņa ( nopērkama lielāko pārtikas veikalu tīklos)

Pildījumam:

• smalki sagrieztas sēnes;
• rozmarīns;
• timiāns;
• sakapāts ķiploks.

Pagatavošana

Visas pildījuma sastāvdaļas apcep uz pannas eļļā, klāt pievieno nedaudz sojas mērces. Notecina lieko šķidrumu, pievieno sakapātus zaļumus. Kad nedaudz atdzisis, pievieno kausēto sieru, krēmsieru vai parmezāna tipa sieru. Pelmeņu mīklas kvadrātiņus apsmērē ar olu, liek iekšā pildījumu, izveido pelmeņus. Ola kalpo kā līme. Sasaldē vai atdzesē ledusskapī uz plēves. Pelmeņus var vārīt sālsūdenī vai fritēt eļļā. Lai labi garšo!