Jāņu siers no kopējā siera ražošanas apjoma veido pavisam nelielu daļu, taču svētku laikā, lai apmierinātu lielo pieprasījumu – gan rūpnīcas, gan mājas ražotnes strādā teju diennakts režīmā. Cik šogad maksās Jāņu siera ritulis, un kāda ir tradicionālā Jāņu siera recepte?
