"Zutiņu" saimnieces gardās un saldās Vidzemes "pūpolputras" recepte

"Ķīseļu laiks klāt. Rīsu krēmu lieliski var aizstāt ar speltas grūbu krēmu," aicina izmēģināt z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote. Saimniece ir pārliecināta: "Speltas kviešu grūbas var aizstāt rīsus vai tik pierastās miežu grūbas jebkurā receptē!"

2024. gada 24. martā 8:34

tv3.lv - Dzīvesstils

Padoms no saimnieces Rūtas Beirotes, kā uzvārīt speltas grūbas: "Speltas grūbas jāvāra vien 15 minūtes pēc tam ļaujot tām 10 minūtes uzbriest un kopā ar dažādām piedevām var veidot nebeidzami daudz maltītes variācijas – gruboto ar dārzeņiem un vistas fileju, pildīti kabači vai paprika, grūbu biezputra ar gaļas vai dārzeņu aizdaru. Grūbas vārot var pievienot dažādus garšaugus, tādējādi vēl paspilgtinot grūbu garšu. Tās ļoti labi iederas zupās un sautējumos, piešķir saturu un svarīgumu vasaras zaļajiem salātiem, vai iepriekš izmērcētas var tikt pievienotas brokastu muslim vai biezputrai."

Šī nav pirmā recepte, kurā saimniece Rūta nenosauc sastāvdaļu gramus. "Viss tik daudz, cik daudz ēdāju un tik saldu, cik pati saimniece vēlas," saka Rūta.

Sastāvdaļas

Vārītas speltas grūbas;
Medus, cukurs, vanilīna cukurs;
Saldais krējums;
Svaigas vai saldētas ogas.

Pagatavošana

Pārskata un nomazgā tekošā ūdenī speltas kviešu grūbas.
Grūbas novāra, nokāš, un, ja tās salipušas, nomazgā aukstā ūdenī.
Pirms nolikt atdzesēties, grūbas var apslacīt ar medu un citronu sulu.
Sakuļ putukrējumu un samaisa ar atdzisušajām grūbām.
Ceļ galdā tradicionālajā variantā – ar ogu ķīseli vai mūsdienīgākā izpildījumā – ar blenderētām ogām, piemēram, zemeņu mērci.

Lai labi garšo!

Citas Rūtas receptes atradīsiet šeit.