Baltmaizes pudiņš – sens bērnības gardums

Baltmaizes pudiņš sastāv no četrām sastāvdaļām. "Baltmaizes pudiņš ir sens mūsmāju saldēdiens, kuru vecāmamma gatavoja diezgan bieži. Tiklīdz mājās iestāvējās baltmaizes kukulis vai bija iekrājušās maizes doniņas jeb kancīši, baltmaizes pudiņš varēja tapt," stāsta z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote.

2023. gada 14. jūnijā 13:50

tv3.lv - Dzīvesstils

"Šī ir arī viena no tām receptēm, kuru izmantoja, lai saimniekotu taupīgi, lai ne garoziņas maizes neietu zudumā. Turklāt šādi varēja pagatavot ļoti vienkāršu, ātru un taupīgu desertu," stāsta saimniece R. Beirote.

Sastāvdaļas

1/2 kukulis gabaliņos sagrieztas baltmaize;
800 g piens;
4 olas;
Cukurs;
Vaniļas cukurs labākai garšai.

Pagatavošana

Baltmaizi sagriež vai salauž mazākos gabalos un aplej ar pienu, kurā iekultas olas tā, lai maize pārklātos.
Aplietajai baltmaizei pievieno cukuru un atstāj mazliet ievilkties. Ja maize sakaltusi, tad vēlams to pamērcēt ilgāk.
Kad baltmaize izmirkusi, ar dakšiņu vai karoti turpat pannā mazliet izmaisa, lai baltmaize nedaudz izšķīst. Tas padarīs pudiņu vijīgāku un viendabīgāku. Pievieno žāvētus augļus vai svaigas ogas un liek cepties.
Pannu ar pudiņa viru cep ~180*C aptuveni 30 minūtes, līdz tas pacēlies un ir brūns.

Lai labi garšo!

"Pudiņam vēl var pievienot arī rozīnes, žāvētus ķiršus, ābolus, dzērvenes vai citus augļus. Vasaras laikā tās var būt arī svaigas ogas. Tās piešķirs pudiņam patīkamu svaigumu un skābenumu," stāsta saimniece R. Beirote.

Ar citām Rūtas receptēm un kulinārijas padomiem vari iepazīties šeit.