"Zutiņu" saimnieces kraukšķīgās piparkūku vafeles
"Piparkūku vafeles – vai tas neizklausās gardi un stilīgi," vaicā z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote un piebilst: "Un tik ļoti piedien Ziemassvētku laikam." Saimniece iesaka gatavot ar griķu miltiem.
"Ar zaļo griķu miltiem vafeles sanāks veselīgākas un ļoti kraukšķīgas. Tik pat kraukšķīgas būs ar smalki maltiem rudzu miltiem. Rupjā maluma rudzu vai kviešu milti piešķirs patīkamu kraukšķošu struktūru. Speltas milti – kraukšķīgumu un dziļumu," savā pieredzē dalās saimniece.
Sastāvdaļas
- 200 g sviests;
- 100 g Iļģuciema iesala;
- 200 g cukura;
- 2 tejk. piparkūku garšvielas (katrs pēc savas garšas);
- 5 olas;
- 1/2 tēj. cepampulveris;
- 1 1/2 zaļo griķu miltu (milti pēc katra gaumes).
Pagatavošana
- Paciņu sviesta izkausē katliņā. Klāt pieliek Iļģuciema iesala. Var aizstāt ar mežrozīšu sīrupu. Tad pieber cukura un piparkūku garšvielu. Maisot uzvāra līdz burbulim un ļauj mirkli garšām savilkties.
- Masu atdzesē. Tai piekuļ olas, pieber cepampulveri un pieliek miltus. Nogaršo vai labi smeķē un un atļaujam miltiem mirkli, ka saka saimniece, sakosties.
- Tad lej uz pannas un cep.
Lai labi garšo!
Miltus sīkāk vari izpētīt šeit.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
