"Zutiņu" saimnieces zaļo griķu pumpermiķelīši

Pirmssvētku gaidīšanas laikā z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote dalās, kā viņa pati sauc "zaļo griķu pumpermiķelīšu" recepti. "Tā šos cepumus gribētos saukt, un šis ir lielisks veids, kā apēst vakardien neapēstos zaļos griķus. Izmantojam zaļos griķus nevis brūnos, jo tiem nav izteikta griķu garša," stāsta "Zutiņu" saimniece.

2023. gada 4. decembrī 14:45

tv3.lv - Dzīvesstils

"Ņemiet vērā – šie nebūs "glauni" mutē kūstošie sviesta cepumi. Šie būs garšīgi, kraukšķīgi un veselīgi graužamcepumi, kas izzudīs no šķīvja garāmskrienot," stāsta saimniece.

Sastāvdaļas

2/3 paciņas sviesta;
1/2 – 2/3 glāzes cukura (katrs liek pēc pārliecības un garšas);
1 glāze smalko miltu (var speltas);
1 glāze rupjo pilngraudu miltu (rudzu vai kviešu) – tieši rupjie milti piedos to veselīgo `pumpermiķelīgumu` . Ja nav pa rokai, lieciet tos pašus smalkos, cepumi būs maigāki;
Tējkarote cepamā pulvera;
Šķipsniņa sāls. Var droši pievienot kanēli un citas Ziemassvētku garšvielas;
Sauja žāvētu dzērveņu vai rozīņu;
Sauja zaļo griķu no paciņas kraukšķīgumam.

Pagatavošana

Sviestu izkausē un piejauc gatavo griķu masu, cukuru, garšvielas un daļu miltu un samaisa.
Piejauc atlikušos miltus pēc nepieciešamības līdz masa tik bieza, ka uzlikta uz pannas tā ļoti neizplūst. Pievieno dzērvenes, rozīnes, griķus.
No bļodas ar karoti uz pannas sakārto mazas čupiņas un liek cepties 180 grādos ~25 min, līdz zeltainbrūni un gatavi.
"Ļaujieties eksperimentam un izmēģiniet," aicina "Zutiņu" saimniece R. Beirote.

Lai labi garšo!

Zaļos griķus var pasūtīt šeit.

Citas "Zutiņu" saimnieces receptes un padomus atradīsi šeit.