Marta beigas un aprīļa sākums daudziem saistās arī ar bērzu sulu tecināšanu. Un kā nu ne – šī saldā dzira ir arī ļoti veselīga! Tiem, kuri vēlas paeksperimentēt un raudzēt sulas saviem spēkiem – mums ir pāris idejas, no kurām smeltiem iedvesmu!
Skaties.lv ir apkopojis bērzu sulu receptes, kuras izmēģināt jau tagad, jo tieši marta beigas ir piemērotākais laiks bērzu sulu tecināšanai.
Atspirdzinošs vasaras dzēriens
Svaigām bērzu sulām pievieno cukuru, rozīnes un rupjmaizi (šķēlītes vai garoziņas). Visu sajauc 3 litru burkā un atstāj līdz sula sarūgst (tā būs mainījusi krāsu), izkāš caur cietu un tad pārlej stikla pudelē. Pievieno žāvētas piparmētru lapiņas.
Bērzu sulu pilda 2 litru pudelēs, pievieno rozīnes un citrona miziņu. Bērzu sulas dzēriens ir gatavs, kad tas ir nepārskābis, bet dzirkstošs.
Mājas vīns
Bērzu sulas mājas vīna (viena litra) pagatavošanai nepieciešams 100 g cukura, 3 grami vīnskābes un tīrkultūras rauga. Pēc rūgšanas procesa vīnu pilda stikla pudelēs.
Bērzu sulas ir labvēlīgas mūsu organismam – tās attīra un apgādā šūnas ar nepieciešamajām skābēm. Uzlabojas imunitāte, kā arī vielmaiņa.
