Vaniļas un zemeņu svaigās siera kūkas
Pavisam vienkārša recepte, bet rezultāts pārsteigs pat prasīgākos gardēžus. Padomos, kā izcept vaniļas un zemeņu svaigās siera kūkas, dalās gatavošanas šova Gatavo 3 virtuves saimniece Anna.
Sastāvdaļas
Biskvītam: 3 olas, 80 g cukura, 80 g miltu, šķipsniņa sāls, 1 ēdamkarote silta ūdens, sēkliņas no ½ vaniļas pāksts. Krēmam: 250 g Philadelphia siera, 200 g saldā krējuma, 50 g pūdercukura, sēkliņas no ½ vaniļas pāksts, 200 g zemeņu (var izmantot saldētas), 50 g cukurs, miziņa un sula no ½ laima, pāri palikusī vaniļas pāksts, 50 g tumšās šokolādes.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Pagatavošana
Cepeškrāsni sakarsē līdz 190°C temperatūrai. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru. Lielā bļodā puto olas, pamazām pievienojot cukuru. Puto, līdz masa kļuvusi krēmīga, gaiša un pufīga. Olu masai piesijā miltus, vaniļas sēkliņas un sāli. Visu samīca. Kad mīklai vairs nav neviena kunkulīša, lej to uz cepamās formas. Cep krāsnī 10–12 minūtes, pēc cepšanas atdzesē. Pagatavo zemeņu mērci. Notīrītas zemenes kopā ar cukuru, pāri palikušo vaniļas pāksti, laima sulu un miziņu liek katliņā. Vāra ~ 10 minūtes, līdz ogas izšķīdušas un cukurs izkusis. Pēc vārīšanas sablendē un atdzesē. Krēmam sakuļ vaniļas sēkliņas kopā ar pūdercukuru un Philadelphia sieru. Kad iegūta viendabīga masa, pievieno saldo krējumu un pakuļ vēl nedaudz, līdz krēms ir tik stingrs, ka saglabā formu. Kad biskvīts atdzisis, no tā izspiež 15 vienādus aplīšus (aplīšu lielumu izvēlas pēc pasniegšanas trauciņu izmēra). Sagatavotajos trauciņos kārto krēmu, zemeņu mērci un biskvītu. Katrai kūciņai paredzētas 3 kārtas biskvīta. Dekorē ar tumšo šokolādi.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
