Raidījumā viesojas Krievijas zvaigzne Slava. Slava piedāvā divas receptes sieru cienītājām. Izvēlies un pagatavo ēdienu, kas ir visai interesants – siers garšaugos ar grilētiem dārzeņiem un ar mājas sieru pildīti āboli. Ja vēlies savas pusdienas papildināt ar augļiem, tad noskaties video recepti ledus greipfrūtu salātiem šeit.
Siers garšaugos ar grilētiem dārzeņiem, 3 porcijas
Sastāvdaļas:
nesālīts suluguni siers – 200 g;
Adigejas siers – 200 g;
krāsaina paprika – 200 g;
baklažāni – 200 g;
cukīni – 200 g;
citronu sula – 10 g;
ķiploki – 2 daiviņas;
Fenheļa sēklas, timiāns, rozmarīns – pēc garšas;
pētersīļi, dilles, baziliks – pēc garšas;
sāls un pipari – pēc garšas.
Brūkleņu mērce:
saldētas brūklenes – 90 g;
cukurs – 20 g;
kanēlis – 1 tējk.
Pagatavošana
Dārzeņus sagriež apaļās šķēlītēs un cep pannā bez eļļas. Gatavos baklažānus pārkaisa ar sāli un pipariem un marinē sasmalcināta rozmarīna, olīveļļas un citrona sulas maisījumā, papriku — ķiploku, fenheļa sēklu, citrona sulas, sāls un piparu maisījumā, bet cukīni — timiāna, olīveļļas, sāls, piparu un citrona sulas maisījumā. Sieru sagriež šķēlēs, cep bez eļļas no abām pusēm un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem. Katliņā uzsilda brūklenes ar cukuru un pievieno kanēli. Brūkleņu mērci pārlej sieram un pasniedz ar grilētiem dārzeņiem.
Āboliem izņem sēklas un izgriež mīkstumu. Sasmalcina mazos kubiciņos, sajauc ar mājas sieru un ķiršiem no ievārījuma. Ar iegūto maisījumu pilda ābolus, pievieno krustnagliņas un vāra katliņā nelielā ūdens daudzumā. Kad no āboliem sāk izdalīties sula, pievieno mazliet ievārījuma un kanēļa. Pirms pasniegšanas ar šo mērci pārlej ābolus.
