Videorecpete: garšīgais ābolu pīrāgs

Lai pirmdienu pavadītu godam, iesakām šodien pagatavot saldo, garšīgo ābolu pīrāgu. Tā sastāvdaļas būs viegli pieejamas, lai arī ābolu sezona vēl nav sākusies. Ābolu pīrāgam būs nepieciešams pievienot vaniļas pāksti, kas piešķirs saldenu garšu un pasakainu vaniļas aromātu. Ābolu pīrāga greznošanai izmanto piparmētru lapiņas un pūdercukuru. Abas receptes skaties pievienotajā video klipā.

Jūras veltes

Sastāvdaļas:

• tīģergarneles – 150 g;
• ķemmītes – 150 g;
• sēpija – 150 g;
• mīdijas – 150 g;
• ķiršu tomāti – 100 g;
• zaļās pupiņas – 100 g;
• baltvīns – 200 ml.

Mērcei:

• koriandrs – 50 g;
• Olīveļļa – 50 g;
• Ķiploki – 1 daiviņa;
• Čili pipari – 5 g;
• Laima sula – 1 gab.;
• Medus – 1 ēdamkarote.

Pagatavošana

Jūras veltes sagatavo un marinē baltvīnā. Apcep ķiršu tomātus un pupiņas. Visas mērces sastāvdaļas sasmalcina un samaisa. Uzsilda pannu, izkaisa ar rupjo sāli un cep jūras veltes ar dārzeņiem. Apvieno dārzeņus, jūras veltes un pievieno mērci. Jūras veltes liek šķīvī un rotē ar laima gabaliņu.

Video

Ābolu pīrāgs

Sastāvdaļas:

• āboli – 4 gab.;
• medus – 30 g;
• safrāns – 5 g;
• vaniļas pāksts – 1 gab.;
• citronu sorbets – 100 g;
• piparmētra – 2 zariņi;
• pūdercukurs – 10 g.

Mīklai:

• Milti – 150 g;
• Sviests – 50 g;
• Ola – 1 gab.

Pagatavošana

Ābolus rupji sagriež un apcep pannā, pievienojot pūdercukuru, medu, safrānu, vaniļu. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas, uz cepamā papīra mīklu izrullē plānā kārtā, uzloka malas, pārceļ cepešpannā un cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes.Pasniedz ar sorbetu un piparmētras zariņu.

Foto