Kā uzveikt paģiras? Leģendārās TV personības un šefpavāra Entonija Bordeina recepte

Bordeins daudzus gadus strādājis par pavāru dažādos Ņujorkas restorānos, bet plašāku atpazīstamību iemantoja 2000. gadu sākumā, kad iznāca viņa bestesllers "Kitchen Confidential" – grāmata, kurā visai atklāti stāstīts par par restorānu ikdienu un apkopoti dažādi ieteikumi, lai palīdzētu apmeklētājiem izvairīties no nepatīkamiem pārsteigumiem.

Hedonisku dzīvesveidu mīlošais Bordeins bijis arī vairāku televīzijas raidījumu vadītājs. No tiem izceļama pārraide "No Reservations", kuru viņš vadīja laikā no 2005. līdz 2012. gadam, kā arī telekanālā "CNN" veidotais raidījums "Parts Unknown", pie kā viņš strādāja no 2013. gada līdz savai nāvei 2018. gadā.

Šī raidījuma ietvaros Bordeins sniedza unikālu ieskatu dažādu pasaules valstu virtuvēs, kā arī kultūras īpatnībās. "Parts Unknown", līdzīgi kā citi viņa raidījumi, iemantoja lielu popularitāti un tam bija arī visai prominenti viesi. Piemēram, vienā no sērijām viņš šķietami necilā ēstuvītē Vjetnamā pusdienoja kopā ar tā laika ASV prezidentu Baraku Obamu.

Lai arī pagājis kāds laiks, kopš Bordeins devies "citos medību laukos", sociālajos tīklos ik pa laikam "uzpeld" video no ielu intervijas, ko viņš sniedza 2016. gadā interneta vietnei "TMZ". Toreiz  Čikāgas "Cubs" beisbola komanda bija pārvarējusi ASV sporta aprindās daudz apspriesto "lāstu" un pēc 108 gadu pārtraukuma triumfēja Augstākās beisbola līgas (MLB) Pasaules sērijā. Tas bija iemesls lielām svinībām pilsētā.

Vaicāts, kā sportistiem tikt galā ar paģirām, kas, visticamāk, būs daļa no šī triumfa brīža, Bordeins, piedāvāja savu "recepti". Lūk, te tā ir:

Aspirīns

Aspirīns vai tamlīdzīgas zāles jau izsenis ir uzticams sabiedrotais cīņā ar sāpēm, tai skaitā tām, kas rodas arī no pārmērīgas alkohola lietošanas vai atšķirīgu dzērienu sajaukšanas savā "bākā". Šādos brīžos paģiras bieži vien "nāk komplektā" ar galvassāpēm un vispārēji nelāgu pašsajūtu.

Auksta kokakola

Atspirdzinošs un ledusauksts dzēriens var sniegt zināmu atvieglojumu "otrās dienas sindroma" skartajiem. Tajā ir cukurs, kas dod ātru enerģijas pieplūdumu un palīdz pret nogurumu. Tāpat gāzēti dzērieni var līdzēt kuņģa darbības traucējumiem, kas mēdz būt blakusefekts pēc vētrainas nakts.

Uztīt "kāsi"

Šī "ārstēšanās" metode Latvijā dzīvojošajiem būtu grūtāk pieejama, jo marihuāna šeit nav legāla, taču tā kā šī ir Bordeina "recepte pret paģirām", pieminēsim to šeit vienkārši kā faktu.

Ass ēdiens

Ar asiem ēdieniem ne visi ir "uz tu", taču tie sniedz zināmu artavu paģiru uzveikšanā. Pikants ēdiens veicina svīšanu, kas palīdz atbrīvoties no toksīniem, tostarp tiem, kas rodas no alkohola lietošanas. Tāpat ēdiens arī sniedz labsajūtu, kas šādos brīžos ir īpaši svarīgi. Bordeins šajā kontekstā pieminējis Sičuaņas virtuvi no Ķīnas – šāds ass ēdiens var stimulēt maņas, palīdzēt gremošanai un mazināt sliktu dūšu. Tas varbūt ir klišejisks teiciens, bet tomēr – viss, kas mūs nenogalina, padara mūs stiprākus. Tāpēc varbūt ir vērts to izmēģināt. Bet pats svarīgākais – grādīgos dzērienus ir ieteicams lietot atbildīgi.