Dots starts "Grieķijas brīvdienām" – vētra, izaicinājumi un negaidīti pārsteigumi

Grieķija astoņus Latvijas pavārus sagaidīja ar karstu sauli, kas mijās ar brāzmainu vēju un pērkona lietiem. Varētu teikt, ka latviešus ar to nepārsteigsi, taču šova dalībniekiem tieši negaisa laikā nācās izturēt pirmo pārbaudījumu, kurā vajadzēja gan peldēt, gan rāpties pār akmeņiem. Izkāpšana no komforta zonas ir tā vērta, jo ļauj vienam otru labāk iepazīt no gluži negaidītas puses.

Laiks iepazīties ar astoņiem pavāriem, kas sadalīsies divās komandās un gatavos grieķu ēdienus. Veikumu vērtēs vietējie iedzīvotāji – un tā būs stingra žūrija! Vajadzēs gan profesionālu meistarību, gan spēju sastrādāties. Un, kā ikvienā sacensībā, noderēs arī krietna deva veiksmes, jo šova beigās par galveno balvu cīnīsies tikai divi no viņiem!

Elizabete Brante, kuras stihija ir kūkas un deserti

Elizabete Brante ir kūku cepēja no Cēsīm. Gatavošana ir viņas dzīvesstils, un šobrīd raksta grāmatu ar savām ēdienu receptēm. Veido "Instagram" un "TikTok" kontu @betasvirtuve. Vairāk patīk strādāt individuāli, jo ir uzņēmīga un patstāvīga — patīk uzreiz ķerties klāt pie uzdevumiem.

Pavārmākslā vistuvākā joma ir konditoreja. Nav viena konkrēta firmas ēdiena, jo garšo gandrīz viss: "Pat grūti iedomāties, kas man varētu negaršot." Tuvākās draudzenes un vecāki ir viņas galvenie garšas vērtētāji. Arī kolēģiem ik pa laikam uzgatavoju kaut ko garšīgu, jo viņu atsauksmes Elizabeti iedvesmo.

Ceļojot Elizabetei viena no svarīgākajām lietām ir iepazīt konkrētās valsts kultūru, ēdienu un tradīcijas, tāpēc arī vēlējās piedalīties šovā: "Grieķija ir ļoti krāšņa zeme, kurā vēl neesmu bijusi, tāpēc ļoti vēlētos turp aizbraukt un izbaudīt visu, ko sniedz Grieķijas virtuve."

Elizabete Brante

"Ikdienā strādāju gan individuāli, gan komandā. Pašai vairāk patīk strādāt individuāli, jo esmu uzņēmīga un patstāvīga — patīk uzreiz ķerties klāt pie uzdevumiem. Tajā pašā laikā apzinos, ka komandas darbs ir ļoti svarīgs, un spēju veiksmīgi sadarboties, lai sasniegtu kopīgus mērķus."

Dzīves baudītāja Ieva Barone

Ieva Barone ir uzņēmēja no Rīgas, pieder skaistumkopšanas salons.

Viņai patīk ēstgatavošanas šovi. Pagājušajā gadā izdomāja pati sev sarīkot "Gandrīz ideālo vakariņu" šovu. Uzrunāja trīs dāmas, pie kurām nekad nebija ciemojusies, un rīkoja savas "ideālās vakariņas", novērtējot viena otras receptes

Ieva Barone

"Virtuvē esmu vairāk soliste un māksliniece — ļaujos radošumam. Zinu, cik svarīga ir laba komanda. Lai gan esmu vadītāja, esmu arī "zobrats" savā komandā."

Ikdienā viņas ēdienus vispirms nogaršo vīrs Valdis un dēls Emīls. "Tāpat arī "Gandrīz ideālo vakariņu" meitenes — mūsu mazā kulinārijas komanda, ar kuru apspriežam receptes un dalāmies iedvesmā."

Eksperimentētāja Egija Bērze

Egija Bērze strādā par pavāri restorānā "Hercogs" Mārupē. Patīk eksperimentēt, radīt garšas un izsmalcinātu baudījumu: Kūku cepšana un kulinārija man sniedz prieku un enerģiju! Esmu pozitīva, dzīvespriecīga, ar labu humora izjūtu."

Egija Bērze

"Gatavošana man vienmēr ir bijusi vairāk nekā tikai darbs vai prasme – tā ir daļa no manas ikdienas, manas domāšanas un arī manas būtības. Es ticu, ka ar ēdienu var pateikt ļoti daudz – mierināt, iepriecināt, pārsteigt un reizēm pat aizvietot vārdus."

Egijai patīk strādāt komandā, jo tad mazāk streso: "Galvenais ir ievērot noteikumus, klausīties, uzņemties atbildību un reaģēt. Arī spēle "vienos vārtos" nav man sveša."

Viņas abas meitas ir pirmās, kas novērtē ēdienus. Meitas ir lielākās kritiķes — viņu viedoklis Egijai ir ļoti svarīgs.

Egija Bērze

"Mani interesē mājas ēdieni, kas cilvēkiem dod siltumu un pazīstamību, bet es mīlu tiem pievienot mūsdienīgu piesitienu – garšas kontrastu, tekstūru vai krāsu, kas padara šķietami vienkāršo par īpašu. Esmu latviešu tradicionālās virtuves cienītāja, bet vienlaikus mani aizrauj arī Āzijas virtuve – tās drosmīgie garšu salikumi un filozofija."

Egija necenšas izlikties par labāku: "Es gribu būt īsta, godīga pret sevi, savu darbu un citus. Un, ja mans stāsts kādu uzrunā, tas ir vairāk nekā uzvara. Virtuvē, tāpat kā dzīvē, visam ir nepieciešams sāls, pipari un mīlestība."

Hobijpavāre Diāna Tuleveite

Diāna Tuleveite ir biroja vadītāja Rīgā. Viņa ir hobijpavāre, kas lutina ar saviem kulinārijas meistarstiķiem draugus.

Uzskata, ka jāapvieno veselīga ēšana un izsmalcināti ēdieni, kas ir komplekts, kurš jārealizē dzīvē. Brīvajā laikā nodarbojas ar kikboksu.

Diāna Tuleveite

"Jebkuras pārmaiņas ir smagas iesākumā, neciešamas vidusposmā un lieliskas beigās"

Improvizators Arturs Gailītis

Arturs Gailītis ir pasākumu vadītājs un pavārs no Madonas. Viņš grib parādīt savu radošumu arī uz šķīvja un izaicināt sevi ar kaut ko jaunu un vēl nebijušu!

Arturs ir komandas cilvēks visos darbos. Viņam ir svarīgi uzticēties citiem un zināt, ka viņi paveiks darbu tikpat labi kā viņš: "Ja jāstrādā komandā, labprāt pakļaujos komandas vadītājam un izpildu dotos uzdevumus pēc labākās gribas kopīga mērķa labad."

Ēstgatavošana viņam ir radošs process: "Patīk eksperimentēt ar garšām un tekstūrām. Ne tikai pamatēdieni, bet arī deserti ir mana stiprā puse."

Artura firmas ēdieni ir jaunlopu rozbifs ar garšaugu maisījumu un Crème Brûlée.

Arturs Gailītis

"Mani ēdieni vispirms nonāk pie draugiem un radiem, bet nereti tos novērtē arī plašāks loks. Viņu atsauksmes man ir svarīgas un iedvesmo turpināt."

Ideju meklētājs Pēteris Āboliņš

Pēteris Āboliņš ir riska kontrolieris bankā no Vārmes. Brīvajā laikā dejo tautas deju kolektīvā.

Kulinārija ir viņa hobijs, par ko interesējas un ar ko nodarbojas ikdienā: "Tas ir arī neizdzīvots bērnības sapnis. Vienmēr meklēju jaunas smaržas, garšas un idejas, lai pašam būtu interesanti un varētu izspiest no sevis maksimumu."

Viņam patīk strādāt komandā, kur ir skaidri mērķi un definēti soļi, kā tos sasniegt: "Tajā pašā laikā, strādājot individuāli, man patīk ļauties domu lidojumam un radošumam."

Pēteris Āboliņš

"Nepārtraukti meklēju iespējas un lietas, kas mani iedvesmo un pilnveido. Šis ir brīnišķīgs veids, kā iegūt jaunu pieredzi, parādīt savas idejas un iedvesmoties no līdzīgi domājošiem "kosmonautiem". Sieva mudināja pieteikties, jo vienmēr slavē manus ēdienus."

Pētera firmas ēdiens ir plucināta cūkgaļa.

Aizrautīgais Kristaps Sarma

Kristaps Sarma  ir šefpavārs, kurš šobrīd provocē un izbauda pārmaiņas savā dzīvē:  "Pašlaik esmu sevis un jaunā darba meklējumos — šī būtu lieliska iespēja pāršķirt jaunu lapu manā dzīvē."

Ir laimīgi precējies, un ar burvīgāko meitiņu pasaulē. Lieliski gatavo dažādus ēdienus: "Katras kultūras ēdieni un garšu kombinācijas mani aizrauj," saka Kristaps.

Kristapa skatījumā virtuve ir komandas darbs, tomēr spēj iekļauties abās lomās.

Kristaps Sarma

"Savu darbu es mīlu un šajā darbā ir kaut kas, kas liek tev justies dzīvam, ir absolūti fantastiska sajūta un gandarījums par padarīto, ja serviss ir gājis kā pa sviestu. Virtuve ir komandas darbs un kā pulkstenim, katras darbinieks ir kā zobrats un detaļa, katram ir sava funkcija un darbs, kas viņam jāpilda, lai serviss būtu lielisks un viesis aizietu apmierināts un atgrieztos vēl un vēl."

"Tāpat kā virtuvē, tu nekad nezināsi visu – recepšu, tehniku un variāciju ēdieniem ir, var teikt, bezgalīgi daudz. Tavs darbs kā pavāram, ir atrast no tā visa lietas, kas tev patiks un kas tev garšo, un cerams viesi, kas nāk baudīt tavu ēdienu, to novērtēs. Jo bez priecīgiem viesiem un "paldies" no viņiem, es laikam nedarītu šo darbu. Tā ir patīkama sajūta, ka esi iepriecinājis citus," neslēpj Kristaps.

Filozofiskais Ingus Krūmiņš

Ingus Krūmiņš ir uzņēmējs, bijušais žurnālists, restorāna un kultūršķūņa "Pērles" īpašnieks Bernātos.

Ingum patīk gatavot un pašam apkalpot restorāna viesus.

Patīk rakstīt pilniem teikumiem un lietot pieturas zīmes pat sociālajos tīklos. Joprojām seko līdzi, kas notiek literatūrā un žurnālistikā.

Par savu ikdienu Ingus Krūmiņš saka, ka "restaurē mēbeles jeb meklē Prusta "zudušo laiku", zvejo piekrastē taimiņus, sīgas un reņģes, organizē koncertus un kultūras pasākumus, gatavo ēdienu savā restorānā un māca savam sunim – veimārietei Hesei Vitgenšteina, valodas filozofiju."

Šova pirmajā epizodē astoņi Latvijas pavāri viens otru cienāja ar mājās sagatavotu ēdienu – tas varēja būt jebkas, bet tam bija jāgaršo labi, jo veikumu vērtēja ar atzīmēm.

Kas savaldzinās pavārmākslas specus – biezpiena sacepums 70. gadu noskaņās vai liellopa gaļas tartars? Visgardākās maltītes autoru gaida pārsteigums, taču, kāds tas būs, uzzināsim tikai pašās raidījuma beigās, kad visi sadalīsies divās komandās un tiks noskaidroti komandu kapteiņi.